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Tuesday, November 30, 2021

大人気のおもしろ・便利な調理グッズ&野菜保存の新提案アイテム“Vegistaシリーズ”より「ベジヌキちゃん」を12月1日より発売:時事ドットコム - 時事通信

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[株式会社コジット]

~くるくるまわしてカンタンたのしく肉詰め料理!~

株式会社コジット(本社:大阪府大阪市、代表取締役:久保慎一郎)は、おもしろ・便利な調理グッズ&野菜保存の新提案アイテム【Vegistaシリーズ】から、映える肉詰め料理を簡単につくれるアイテム「ベジヌキちゃん」を2021年12月1日(水)に全国発売します。


https://www.cogit.co.jp/goods/9265



おうち需要が高まり、料理の時間をもっと効率的に、そしてもっと可愛く楽しみたい方にもオススメのキッチングッズです。
「ベジヌキちゃん」はくるくるまわすだけで、野菜の底を残したままくり抜けるので、映える肉詰め料理を簡単に作れるアイテムとなっております。

きゅうりやトマト、リンゴのくり抜きにも。
アジャスターは4本付なので、野菜のサイズに合わせてお使いいただけます。

食材の先端を切り、平らな面をつくります。
平らな面を中心にアジャスターの先端を合わせ、押すようにしながら時計回りにまわします。
食材の底が残った状態でストップすると、食材容器の完成です。

くり抜いた中身はスープやサラダにおすすめ。

ホームパーティーでのおもてなし料理に、お子様とのクッキングに。
いつものお料理をさらに幅広く、そして楽しく簡単にお使いいただけるキッチングッズです。

【商品情報】                                           


【NEW】「ベジヌキちゃん
価格:638円(税込)
商品詳細:https://www.cogit.co.jp/goods/9265

販売先:全国の専門店、ホームセンターなど

鮮度長持ち!その他Vegistaシリーズ】も大好評発売中!                              


■刺すだけ簡単!葉物野菜の鮮度が長持ち!
ベジシャキちゃん(2個組)
価格:638円(税込)
商品詳細:https://www.cogit.co.jp/goods/3498/


■カット後の野菜の劣化と乾燥を防ぐ!
べジシャキ ダイちゃんキャロちゃん
価格:638円(税込)
商品詳細:https://www.cogit.co.jp/goods/3498/


べジシャキ オレちゃんレモちゃん
価格:638円(税込)
商品詳細:https://www.cogit.co.jp/goods/7684


べジシャキ リンちゃんスダくん
価格:638円(税込)
商品詳細:https://www.cogit.co.jp/goods/7653


「ベジココちゃん
価格:748円(税込)
商品詳細:https://www.cogit.co.jp/goods/8728

【お問い合わせ先】
会社名:株式会社コジット
所在地:大阪府大阪市西区西本町1–12−20
担当者:安藤
TEL:06-6532-8140
e-mail:service@cogit.co.jp

企業プレスリリース詳細へ (2021/12/01-12:17)

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流行語大賞は「リアル二刀流」 「うっせぇわ」「親ガチャ」も入選 - 時事通信

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2021年12月01日14時06分

 今年の世相を反映した言葉を選ぶ「2021ユーキャン新語・流行語大賞」(「現代用語の基礎知識」選)が1日、東京都内で発表された。年間大賞に米大リーグ・エンゼルス大谷翔平選手の投打にわたる活躍を表した「リアル二刀流/ショータイム」が選ばれた。

<大谷翔平>最新ニュース・写真・コラム

 大谷選手は先発投手と指名打者を兼ねる「二刀流」で躍動。投手として9勝、打者で46本塁打、100打点などを記録し、ア・リーグMVPに満票で選出された。米解説者が「イッツ、ショー(翔)タイム!」と叫ぶ熱狂ぶりが伝えられ、活躍だけでなく球場でごみを拾う姿や審判への敬意ある振る舞いも話題となった。
 トップテンには、東京五輪・パラリンピック関連が複数入選した。初採用されたスケートボードの解説で独特の語り口を披露したプロ選手、瀬尻稜さんの「ゴン攻め/ビッタビタ」、ボッチャ金メダリスト杉村英孝選手の得意技「スギムライジング」、国際オリンピック委員会(IOC)のバッハ会長をやゆした「ぼったくり男爵」が入った。
 新型コロナウイルス関連では、人出の様子を表す「人流」と食事マナーとして呼び掛けられた「黙食」が選ばれた。
 このほか、高い歌唱力と刺激的な歌詞が評判となったAdoさんの「うっせぇわ」、子が親を選べないことをカプセル入り玩具の販売機に例えた「親ガチャ」などが選ばれた。
 新語・流行語大賞は今年で38回目。30語の候補の中から杏林大教授の言語学者、金田一秀穂さん、歌人の俵万智さん、コラムニスト辛酸なめ子さんら7人の選考委員がトップテンと年間大賞を選定した。
 ◇新語・流行語トップテン
 2021ユーキャン新語・流行語トップテンは次の通り。
 ジェンダー平等▽うっせぇわ▽親ガチャ▽ゴン攻め/ビッタビタ▽人流▽スギムライジング▽Z世代▽ぼったくり男爵▽黙食▽リアル二刀流/ショータイム(年間大賞)。

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論破王・ひろゆきが架空請求業者と対決!とんでもない“騙しの最新手口”に迫る(TV LIFE web) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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「キレッキレ!」「何回見ても笑えるwww」 白柴犬の激しすぎる後ろ足の動きに国内外から大反響 - - ねとらぼ

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 Twitterにて、「後ろ足の動きがキレッキレなワンコ」が目撃されました。速い。

 後ろ足をとってもスピーディーかつキレッキレに動かし、時にバレエダンサーのように美しく伸ばしているのは、2017年生まれの白柴犬の女の子「はな」ちゃんです。

冒頭のはなちゃん シュッシュ
左後ろ脚を伸ばすはなちゃん すさまじいキレです

 飼い主さんによるとはなちゃんは「後ろ脚で飼い主の顔面に砂をぶっかけることがあるかわいいやつ」だそうで、この日も“何か”に砂をぶっかけようとしていた様子。

 しかし残念ながら足元が砂ではなくコンクリートだったため、不発に終わってしまったのでした。このキレッキレの動きから、はなちゃんの砂掛けの威力が非常に高いことが簡単に想像できますね。

右後ろ脚を伸ばすはなちゃん 目にも止まらぬ速さです
動画最後のはなちゃん はなちゃん「ふぅ……」

 キレッキレのはなちゃんには「かわいすぎて何度も見てしまう」「ムーンウォークかな??」「音ありで見るとさらにいい!」といった、たくさんのコメントが寄せられています。

 投稿主で、岩手県釜石市にて寝具店を営んでいる釜石製綿さんは、Twitter(@kamaishiseimen)やInstagram(@_shiroshiba_inu_hana)にはなちゃんの写真や動画をたくさん投稿しています。ちなみにはなちゃんはパンが大好きで、パンを見つけると目の色が変わるそうですよ。

画像提供:釜石製綿(@kamaishiseimen)しろ柴いぬ はな(@_shiroshiba_inu_hana)さん

三日月 影狼

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「国際果実野菜年2021」おすすめレシピ・食べ方(第2弾)の募集について:農林水産省 - 農林水産省

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プレスリリース

令和3年12月1日
農林水産省

農林水産省は、「国際果実野菜年2021」の取組の一環として、このたび、「「国際果実野菜年2021」おすすめレシピ・食べ方(第2弾)」について募集します。

1.経緯

2021(令和3)年は、国際連合が定める国際果実野菜年です。農林水産省でも、この貴重な機会を捉え、健康的な食事に欠かせない果物や野菜に関するおすすめレシピ・食べ方を、本年6月4日から8月31日まで募集し、全国から応募いただいた259品のなかから、特に優れたレシピ21品についてはこれを表彰するとともに、応募レシピ全てを農林水産省のWebページに掲載しています。

今般、上記の取組に引き続き、第2弾として、果物や野菜に関するおすすめレシピ・食べ方を、広く一般から募集します。応募いただいたレシピ・食べ方は、農林水産省のWebページ等に掲載するとともに、特に優れた内容については表彰します。

2.募集の概要

(1)募集対象
「果物や野菜を使った一般家庭で作ること・食べることができるおすすめレシピ・食べ方」

<対象となるもの>
応募者のアイデアで創作したもの(注1)。
応募者以外のアイデアであるものの広く一般に知られておらず(注2)、多くの人におすすめしたいもの(例:地域食や郷土料理などであって、他地域には馴染みのないもの。注1)。

注1:定番料理をアレンジしたもの、インターネット等で公表済みのもの、食材を無駄なく使うことができるもの、食べ切れなかった料理を作り替えたものなども含みます。
注2:「広く一般に知られておらず」の判断は応募者に委ねます。

<対象とならないもの>
広く一般に知られているレシピ・食べ方(定番の材料、作り方であるもの。)。
「国際果実野菜年2021」おすすめレシピ・食べ方Webページに掲載されているレシピ・食べ方の内容と作品名、材料等が同一と認められるもの。

(2)応募条件
1人最大10品まで、どなたでもご応募いただけます。11品以上の応募を希望される場合は事務局までご相談ください。

(3)募集期間
令和3年12月1日(水曜日)から令和4年2月1日(火曜日)まで

(4)応募方法
募集期間内に下添の応募用紙に必要事項を記入し、料理の完成写真を添付して、以下のお問合せ先までメールでご応募ください。なお、添付ファイルの容量は、応募用紙及び写真を含めて6メガバイト以内としてください。

メールでのご応募が困難な場合は、郵送でご応募ください。その際、現像した写真を1枚同封することとし、応募用紙への写真の貼付は不要です。

(5)お問合せ先
農林水産省「国際果実野菜年2021」事務局
農林水産省農産局園芸作物課
〒100-8950 東京都千代田区霞が関1-2-1
TEL:03-3502-5958
E-mail:iyfv_2021@maff.go.jp

3.応募内容の審査

事務局は「2.募集の概要」の(1)に照らして内容を確認するとともに、複数の外部有識者(審査委員)が内容を審査します。

(1)審査項目
(ア)正確性:応募内容が正確に記載されているか(材料、作り方の手順、料理写真)
(イ)見栄え:彩り、盛り付け(器やマットなども含む)の見栄えは良いか
(ウ)汎用性:多くの方にとって食べやすい料理か(味つけ、素材、柔らかさなど)
(エ)独創性:アイデアの斬新さはあるか、作品名に工夫はあるか
(オ)普及性:材料の入手や調理はしやすいか

(2)審査委員
株式会社カロニック・ダイエット・スタジオ主宰  竹内  冨貴子  氏
東京家政大学ヒューマンライフ支援センター准教授  内野  美恵  氏
札幌保健医療大学准教授  金髙  有里  氏

4.審査の結果及び表彰

(1)審査の結果
審査を通過した応募内容は、農林水産省のWebページに掲載します。また、農林水産省の公式SNS、レシピサイト「クックパッド」などにも掲載する場合があります。なお、他の応募者と重複する応募内容があった場合は、「3.応募内容の審査」の(イ)及び(エ)(うち作品名)を重視して優れた方を掲載する場合があります。

(2)表彰
審査を通過した応募内容のうち、特に優れた内容として選定したものについては、その旨を農林水産省のWebページで掲載の上、表彰します。なお、本年6月~8月にかけて募集したレシピ・食べ方の審査結果は以下のURLからご覧ください。

URL:https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/engei/IYFV2021/IYFV2021_menu/recipe.html

詳細に関しては下添の実施要領をご参照ください。

添付資料

お問合せ先

農産局園芸作物課流通加工対策室

担当者:野島、髙畑、廣瀬
代表:03-3502-8111(内線4791)
ダイヤルイン:03-3502-5958

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「あなただけのコーヒーを」オーダーメイドの輪 三重 - 朝日新聞デジタル

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 津市のイタリアンレストランが今年から始めた「オーダーメイドコーヒー体験」が、口コミで話題を呼んでいる。三重県内に数人しかいない「アドバンスド・コーヒーマイスター」の資格を持つ焙煎(ばいせん)士が、一人ひとりの好みに合わせたオリジナルブレンドをつくり、ほっと一息つけるコーヒーを提供している。

 体験ができるのは、津市大里睦合町の「パスタスタジアム よろこば食堂」。ランチの時間は、パスタやピザなどのイタリア料理を楽しむ客でしばしば満席になる人気店だ。レストランの横にある、ビニールハウスが体験会場。ハウスに入ると、コーヒー豆を煎る香ばしいにおいが漂う。

 試飲では、酸味や苦みの異なる3種類のコーヒーを用意。焙煎の時間や抽出するお湯の量を調整しながら、好みの味を見つける。何度も試飲し、微調整を重ねるため、1回につき1時間半程度の時間がかかるという。

 体験の講師を務めるのは、店のコーヒー部門を担当する小柴伸二さん(58)。店を経営する大地さん(33)の父親だ。小柴さんがコーヒーに目覚めたのは、30年ほど前。当時は四日市市のショッピングセンターの中で喫茶店を経営していた。喫茶店でありながら、店のメインは昼間のランチ営業。コーヒーは、定食のサービスで出す程度だった。「喫茶店の原点ってなんだろう」。忙しく日々を過ごすなかでふと疑問が湧いた。「一度、原点に戻ってコーヒーを勉強してみようか」。そんな思いから、足を運んだ自家焙煎のセミナーが小柴さんの大きな転機となった。

 セミナーの講師は、東京の老舗自家焙煎の店「カフェ・バッハ」の店主・田口護さんだった。田口さんがいれたコーヒーを一口飲むと、衝撃が走った。「今まで飲んできたコーヒーとは全くの別物だ」

 そこから、小柴さんは「カフェ・バッハ」に顔を出すようになり、田口さんから焙煎や抽出の技術を学んだ。技術以上に、田口さんが繰り返し伝えたのは、コーヒーをいれる者としての心構えだった。「カフェは人と人とがつながるところなんだ」、「コーヒー豆の生産国の現状や、コーヒーの歴史も勉強しなさい」――。田口さんから教えを請おうと、小柴さんは3カ月に一度、約20年間にわたり足しげく通った。

 コーヒーの歴史や豆の特性を学んだり、焙煎の技術を磨いたりして、2015年に日本スペシャルティコーヒー協会(東京)の「アドバンスド・コーヒーマイスター」の資格を取得した。同協会によると、アドバンスド・コーヒーマイスターに認定されたのは、県内に6人しかいないという。

 田口さんの教えは、小柴さんのオーダーメイドコーヒー体験にも濃く表れている。試飲の前には、必ずコーヒーが安く買いたたかれていた歴史や、品質の良い豆は相応の値段で買うことなどを丁寧に説明する。小柴さんは「SNSで発信するだけでなく、顔を合わせて話す機会をつくることで、人と人をつなぐカフェの役割を果たしていきたい」と話す。

 体験は1回3千円。ブレンドしたオリジナルコーヒーは300グラムをお土産として持ち帰りできる。体験をギフトとして送ることも可能。問い合わせは「パスタスタジアム よろこば食堂」(059・253・4650)へ。(岡田真実)

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『恋です!』担当Pが語る、杉咲花&杉野遥亮のキャスティング秘話 “身長差”もキーポイントに【インタビュー後編】 - ORICON NEWS

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『恋です!〜ヤンキー君と白杖ガール〜』杉咲花、杉野遥亮(C)日本テレビ

『恋です!〜ヤンキー君と白杖ガール〜』杉咲花、杉野遥亮(C)日本テレビ

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 女優の杉咲花が主演する日本テレビ系ドラマ『恋です!〜ヤンキー君と白杖ガール〜』(毎週水曜 後10:00)。ORICONが発表する秋ドラマの満足度調査でも常に上位をキープ。杉咲演じる弱視の盲学生・ユキコとヤンキーでありながら一途にユキコを想う森生(杉野遥亮)の心温まるラブストーリーが反響を呼ぶなか、ORICON NEWSでは森雅弘プロデューサーにインタビュー。後編では“障害をラブストーリーの枷(かせ)にしない”という原作の世界観を大切にした今作で、生き生きと輝く登場人物のキャスティング理由や、ドラマオリジナル要素である解説コーナーについて話を聞いた。

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 劇中ではツンデレなユキコ、ピュアな森生といった生き生きとしたキャラクターがとてもユニークで愛おしい。2人のキャスティング理由について「ユキコは視覚障害者でありつつ、原作マンガでは言葉遣いが荒かったり、それでもすごくキュートなキャラクターで、相当な演技力と存在の愛きょうさが必要。演じるのは杉咲さんしか考えられなかった」

「森生の特徴は、本当に頭抜けたピュアさ。ピュアなヤンキーゆえ、社会的なバイアスがかからずユキコと付き合うことにも何のためらいもない。杉野くんは『地味にスゴイ!校閲ガール・河野悦子』(2016)でご一緒した際、世間的な小賢しさの正反対にいる存在だなと感じました。森生のピュアさに杉野くんの存在感がピッタリだと思いました」と起用に至った。

 そんな2人のキーポイントとなるのが身長差。「違うほうがいいな、と。原作も身長差があるので、杉咲さんと杉野くんが決まった時には、『これしかないな』となりました」例えば、3話で赤いハイヒールを履いて転びそうになったユキコを抱きかかえるのはまさしく身長差を活かしたシーン。

 また、「お姉さんのイズミを演じている奈緒さん、獅子王役の鈴木伸之さんは、ルックスを含めて原作を踏襲したつもりですが、正にユキコと森生を支えている。森生の妹分・ハチコは、自らも生き辛さを抱えつつユキコに嫉妬する難しい役でしたが、バラエティー番組で大いに活躍されている生見愛瑠さんが軽やかに演じてくれています」。

 ほかにも森生のヤンキー仲間である緑川花男役の戸塚純貴、桃井草介役の堀夏喜(FANTASTICS from EXILE TRIBE)、彼らが集まる喫茶店の店主・橙野茜役のファーストサマーウイカなど、多彩なキャストが物語を彩る。さりげない名バイプレイヤーぶりをみせているのがユキコの働くハンバーガーショップの先輩・紅林さん役のお笑い芸人・吉住。始めはユキコに戸惑いをみせていたが、彼女の頑張りをみてフォローしてくれるように。森氏は「いわゆる普通の俳優さんを配したのでは見ることができないものを期待しました。前髪を帽子に入れてしまうので吉住さんだと分りづらい、という誤算はありましたが(笑)」と期待通りの化学反応に笑顔を見せた。

 もうひとつ、今作のオリジナル要素である、視覚障害者であるお笑い芸人・濱田祐太郎による解説コーナー。障害にまつわるエピソードを“案内人”としてわかりやすく紹介する。「このドラマをやる上でいろんなことを調べ、視覚障害について取材するうちに『知らないことだらけだ』と気付かされることが多くありました。人によって視え方が違うことすらも知らなかった。

 このドラマをやるならば、視覚障害についての知見をもっと世の中に広めたいと思いました。ただ、ストーリーの中に折り込むだけでは限界がある。そんな時、濱田さんの事を知りました。視覚障害について、堅苦しくなく楽しく知ってもらいたいと考えていたところに、これ以上ないほどの適役の方がいたことはラッキーでした」と喜ぶ。

 先週の第7話から物語は第2章に突入。「ここまで、ユキコと森生が出会って付き合うまでがメインでしたが、これからは2人がどんな未来や夢を描いていくのか、大人になって行く過程もテーマとなります。さらにユキコの初恋の人・緋山(小関裕太)が登場してくるのでラブストーリーとしても心揺れる展開が始まります。楽しみにしてください」と呼びかける。なお、番組はHulu、TVerの見逃し配信でも音声による解説放送を実施。すべての人がドラマを楽しめる配慮もなされている。

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ひろゆき氏と架空請求業者が対決「怒りの追跡バスターズ」第9弾放送 - ライブドアニュース - livedoor

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 タレントで俳優の坂上忍ヒロミがMCを務めるTBS『犯人に告ぐ!盗聴盗撮 怒りの追跡バスターズ第9弾』が、きょう1日午後7時から放送する(※一部地域は 後8:00〜)。3時間スペシャルとなる今回、論破王“ひろゆきこと”西村博之と架空請求業者の対決の模様を届ける。

【写真】矢田亜希子、山之内すずらスタジオゲスト

 番組ではこれまで、平穏な暮らしを脅かされた犯罪被害者の言葉にならない悲痛な訴えに耳を傾け、盗聴犯やストーカー、迷惑行為を繰り返す犯人を追跡してきた。また、犯罪の実態を紹介し、被害に遭わないための知識も解説している。

 最近、若者の間でも被害が増加しているとんでない騙しの最新手口を暴く。はたしてひろゆきは悪質な架空請求業者を論破し、追い詰めることが出来るのか(!?)身近なインターネットに潜むトラブルに巻き込まれないためにも必見の内容だ。

 さらに、被災地を応援するドラマに出演しないかと話を持ち掛け、700万円もの大金を騙し取った悪質な男を追跡。一度は被害者たちに謝罪の言葉を述べ、数回に分けて返済することを約束したが、わずか3回で返済を反故(ほご)にして行方をくらませていた。

 その男が、なんと海外へ逃亡 していたことが判明。『追跡バスターズ』初となる海外での執念の追跡劇がスタート。舞台となるのはタイの観光地パタヤ。現地の弁護士や探偵による特別チームを結成し、男の目撃情報があるエリアを追跡する。果たして、異国の地で 犯人を追い詰めることは出来るのか。

 また、マッチングアプリで男から金を騙し取る女にも迫る。一度も対面することなく、複数の男たちから騙し取った金額はおよそ2000万円。シングルマザーを名乗り、男たちの優しさに付け込んだ女を追跡するべく、被害者の男たちが立ち上がる。

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農水省「万能野菜!キャベツがお買い得」(日本テレビ系(NNN)) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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農水省「万能野菜!キャベツがお買い得」(日本テレビ系(NNN)) - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース
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主な野菜の卸売価格 白菜や大根など 今月は安値で推移の見通し - NHK NEWS WEB

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1日から師走となりますが、今月の主な野菜の卸売価格は天候に恵まれ、生育がよかったことなどから鍋料理やおでんに使われる白菜や大根などが安値となる見通しです。

農林水産省によりますと、東京都中央卸売市場での主な野菜の卸売価格は29日時点で、白菜が平年より52%、レタスが46%、大根が44%、キャベツが39%ぞれぞれ安くなっています。

これは10月中旬以降東日本の産地を中心に、気温が高く推移するなど天候に恵まれて野菜の生育が順調に進んだためです。

また、30日発表された主な野菜の今月の卸売価格の見通しでも、大根、にんじん、白菜、キャベツ、ほうれんそう、ねぎ、レタスの価格がいずれも安値水準で推移するとしています。

一方、じゃがいもとたまねぎは、7月に北海道で高温で雨が少ない状態が続いた影響で、高値のまま推移する見込みです。

農林水産省は、野菜を使った料理のレシピをホームページで公開し、消費拡大を図りたい考えです。

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たまねぎ・じゃがいも高値続く 12月の野菜価格見通し(TBS系(JNN)) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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「神田川」など作詞・喜多條忠さん、肺がんのため死去 74歳(オリコン) - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

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  1. 「神田川」など作詞・喜多條忠さん、肺がんのため死去 74歳(オリコン) - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース
  2. 「神田川」作詞家・喜多條忠さん死去、74歳 吉田拓郎と数々のヒット曲  ニッカンスポーツ
  3. 名曲「神田川」の作詞家・喜多條忠さん死去、74歳…南こうせつさん「大事な戦友失った」  読売新聞
  4. 「神田川」のジャケット ― スポニチ Sponichi Annex 芸能  スポーツニッポン新聞社
  5. 作詞家・喜多條忠さん死去 「神田川の次はさんずの川じゃないからね」南こうせつが11・5最後の対面明かす(サンケイスポーツ) - Yahoo!ニュース  Yahoo!ニュース
  6. Google ニュースですべての記事を見る

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保育所で農家から届いた野菜の給食|NHK 北海道のニュース - nhk.or.jp

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子どもたちに、栄養が豊富な野菜を食べてもらおうと、滝川市の農家からミニチンゲン菜が届けられ、30日、保育所の子どもたちが旬の野菜を味わいました。

寒さで甘みを増したミニチンゲン菜は、滝川市江部乙町の農家、平澤一彦さんが、成長期の子どもたちに栄養が豊富な野菜を食べてもらおうと届けました。
そして、30日、市内5つの保育所でごまあえにして、給食に出されました。
このうち、二の坂保育所では、「緑色の野菜をたくさん食べると、みんなの体が丈夫になりますよ」と教えられると、子どもたちが残さず食べていました。
子どもたちは、「めちゃめちゃ、おいしかった」とか「甘かった」などと話していました。
野菜を届けた平澤さんは、「子どもたちが、おいしいと食べてくれるのが、一番の楽しみです」と話していました。
また、市の子育て応援課の管理栄養士濱田望さんは「チンゲン菜は、野菜の中でもカルシウムが多くて甘くておいしいので、子どもたちにたくさん食べてほしいです」と話していました。

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使用済み容器・カス 回収努力で支える循環社会 カプセルコーヒーの“悩み” - www.fnn.jp

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ビジネス

アルミニウムの循環に対応したカプセルコーヒーの、新たな提案に迫った。

カプセルをセットし、ボタンを押すだけで、本格的なエスプレッソを入れてくれるコーヒーマシン。

このカプセルコーヒーを提供するネスプレッソのリサイクルプロダクトが、お披露目された。

その材料となっているのは、使用済みのカプセル。

回収されたカプセルは、アルミニウムはコースターに。
中のコーヒーかすは、培養土へと生まれ変わる。

ネスプレッソでは、2020年から、店舗でのカプセル回収を開始。
およそ1年で、230トン以上が集まった。

回収されたカプセルは、容器とコーヒーかすに分けられ、コーヒーかすは、コンポストで1年発酵させ、培養土に。

一方、容器は、細かく裁断し、溶かすなどの工程を経て、コースターへと生まれ変わる。

このリサイクルの鍵は、カプセルの素材として使われているアルミニウム。

脱プラスチックの代替素材として、注目されている。

ネスレネスプレッソのピエール・デュバイル代表取締役社長「(アルミニウムは)半永久的にリサイクルできる。100%リサイクルは難しいが、(現状)80%までできているところを増やしたい」

海外のネスプレッソでは、さらに進んだリサイクルを展開。

これまでに、ペンや自転車のフレームなどに再利用している。

ネスレネスプレッソのピエール・デュバイル代表取締役社長「今回は初めの一歩。ネスプレッソでは、資源の循環を効率化するためのアイデアを積極的に試していく」

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Monday, November 29, 2021

タリーズコーヒー、“糖度21度のベストタイミング”で手摘みした「TULLY'S PREMIER グァテマラ アンティグア メディナ農園 ナチュラル」 - グルメ Watch

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タリーズコーヒー「TULLY'S PREMIER グァテマラ アンティグア メディナ農園 ナチュラル」

 タリーズコーヒージャパンは、「TULLY'S PREMIER グァテマラ アンティグア メディナ農園 ナチュラル」を12月10日に発売する。

 ウォッシュド精製のコーヒーが主流のグァテマラで、手間と時間をかけてていねいに作ったナチュラル精製のコーヒー。「糖度21度のベストタイミング」で手摘み収穫されたコーヒーチェリーをアフリカンベッドと呼ばれる網棚の上でていねいに乾燥させ、手間と時間をかけることでコーヒー本来の甘みが凝縮された特別な味わいに仕上げた。

 コーヒー豆を挽いた瞬間に、パイナップルやアプリコットのような香りが広がり、果実を想わせるジューシーな甘みと、チョコレートのような後味が感じられるという。

 200gで価格は1998円。予約の受付を開始している。

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沖縄から世界へ、中山コーヒー園との協業で「中山コーヒー園」ブランドを立ち上げ。沖縄産100%コーヒー豆を2021年12月中旬に数量限定で販売:時事ドットコム - 時事通信

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[GOOD COFFEE FARMS株式会社]

12の異なるコーヒー品種の試験栽培も開始

グアテマラ発スペシャルティコーヒーを生産するGOOD COFFEE FARMS株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役:カルロス・メレン、以下「GOOD COFFEE FARMS」)は、沖縄県にて有数の生産規模を誇る中山コーヒー園(所在地:沖縄県名護市中山)と、沖縄コーヒープロジェクト『GOOD COFFEE FARMS OKINAWA』における協業を本格始動し「中山コーヒー園」ブランドを立ち上げます。新ブランドのリリースを記念し、当園の生産する100%沖縄産コーヒー豆を2021年12月中旬に数量限定で販売開始します。

『GOOD COFFEE FARMS OKINAWA』の活動

(左) GOOD COFFEE FARMS代表 カルロス・メレン、(右)中山コーヒー園 岸本辰巳
GOOD COFFEE FARMS OKINAWAでは、2020年11月に沖縄本島北部で研究拠点を立ち上げ以降、沖縄でのコーヒー栽培の可能性の研究、及び沖縄のコーヒー産業を世界に発信していくための商品開発を行うべく、活動を行ってまいりました。沖縄でのコーヒー栽培に適した品種及び病害虫の研究にあたっては、コーヒー生産の専門家や大学教授の方々とも協力し、一定の成果を得られることができました。

この度、当プロジェクトの取り組みをさらに加速させるべく、立ち上げ当初より協業を進めておりました中山コーヒー園をコアパートナーとして迎え入れ、沖縄のコーヒー産業を世界に通用する産業として共同で発展させてまいります(イメージは下図の通り)。

「中山コーヒー園」ブランド立ち上げ記念!100%沖縄産コーヒーを数量限定で販売

商品イメージ(パッケージは変更となる可能性がございます)
中山コーヒー園との協業を本格始動するにあたり、「中山コーヒー園」ブランドを新しく立ち上げることとなりました。新ブランドのリリースを記念し、中山コーヒー園の生産する100%沖縄産コーヒーを数量限定で販売いたします。パッケージに記載するブランドロゴも作成し、今後日本国内のみならず世界へ向けても当ブランドの認知度を高めてまいります。

【商品の特徴】
1. 100%沖縄産コーヒー
2. 甘み・酸味・苦味のバランスが取れたクリーンな味わい
3. 新ブランドリリースにあたり数量限定販売(無くなり次第終了)

【商品詳細(変更の可能性あり)】
内容量:コーヒーバッグ3袋(3杯分)
価格:2,500円(税・送料込)

12月中旬よりGOOD COFFEE FARMSのオンラインショップにて販売開始いたします。
今後のスケジュールは、弊社公式HP及びSNS、メールマガジン等でご案内してまいります。

12の異なるコーヒー品種の試験栽培開始

中山コーヒー園内で播種を行った鉢
2021年10月、昨年に続く2度目の試験栽培を開始しました。種は12の異なる品種を使用し、GOOD COFFEE FARMSに所属するグアテマラの農園から直接取り寄せることでトレーサビリティを担保しております。

今回の試験栽培では、秋から冬にかけての寒い季節に種がどのように生長するかを観察し、気候や土壌等の沖縄の地理的条件に合った品種を発見することを目的としております。来年4月の梅雨入り前には、再度グアテマラから新鮮な種を取り寄せて試験を行い、データの検証と比較を進める予定です。

今後、GOOD COFFEE FARMS OKINAWAとしてコーヒーの苗木エリアを設営していくことで、トレーサビリティが100%担保された苗木を、熱意溢れる沖縄のコーヒー農家の方々に直接提供していくことができる体制を整えてまいります。

参考

【中山コーヒー園】
「やんばる」で知られる沖縄県名護市中山で2013年に開業。2016年より収穫がスタートし、現在10,000坪の敷地で開始当初の約3倍に収穫量を増やしている。また、ハーブ園を併設する他、体験型農園として年内に宿泊施設の開業を予定しており、カフェ・キッチンスペースや収穫体験を行えるワークショップスペースの整備、キャンプエリアの新設を進めている。コーヒーと沖縄を愛する世界中の人が繋がることのできる場所を作っています。

【GOOD COFFEE FARMS】
グアテマラの家族経営の小規模農家と共にスペシャルティコーヒーを生産しているコーヒー生産者団体。水・電気・燃料を使用しない自転車脱穀機「ドライ・バイシクル・パルピング」を開発し、従来から課題となっていた大規模な精製手段の壁を打ち破り、環境問題の解決に貢献できるだけでなく、金銭的余裕やノウハウの少ない小規模農家も参入できる世界初となる枠組みを構築。

Coffee Changing The World™(コーヒーで世界を変えよう)をスローガンに、今後も小規模生産者一人ひとりがビジネス/フランチャイズオーナーとして共に成長できることを目指し、情報提供やイノベーションを通じて、より多くの生産者が機会を得られる仕組みをつくっていきます。

GOOD COFFEE FARMS株式会社
代表取締役:カルロス・メレン
所在地:東京都中央区八重洲2-6-21三徳八重洲ビル10階
HP:https://www.goodcoffeefarms.com/
Instagram:https://www.instagram.com/goodcoffeefarms/
twitter: https://twitter.com/goodcoffeefarms
公式ブログ|https://note.com/goodcoffeefarms

企業プレスリリース詳細へ (2021/11/30-15:17)

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野菜がたっぷり食べられる「焼きうどん」を美味しく作る地味だけど大切ないくつかのポイント【山本リコピン】 - メシ通

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こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。

そろそろ師走、何かと忙しい季節になりますね。テイクアウトめしやイベントめし続きで野菜がなかなか摂れない……。そんなときにおすすめの師走めしが、すぐに作れて、野菜もたくさん食べられる「焼きうどん」です。

野菜とうどんを炒めればできる焼きうどんですが、手軽に美味しく作るにはポイントがいくつかあります。

まず、今回は少しでも手間なく作れるよう冷凍うどんを使い、調味料もあれこれ入れずにめんつゆでうま味たっぷりに仕上げます。

そして、野菜によって入れるタイミングをずらすことも地味に大切。最終的にそれぞれ丁度良い加減に火が通り、味わいも食感も良く仕上がります。豚肉の代わりにはコンビニでも買えるちくわを使って、コスパ良くうま味を強化しましょう。

では早速、レシピです。

山本リコピンの「焼きうどん」

【材料】1人分

  • 冷凍うどん 1玉
  • ちくわ 1本(50g程度)
  • キャベツ 80g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 30g
  • ピーマン 1個
  • もやし 1/2袋(100g程度)
  • サラダ油 大さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 塩 1つまみ
  • かつおぶし、目玉焼き お好みで

作り方

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1. 冷凍うどんは、パッケージの表示通りに電子レンジで解凍しておく。

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2. キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは2~3mm厚さの短冊切り(長さは4~5cmが目安)にする。ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いたら5㎜幅に切る。ちくわは5㎜幅くらいの斜め切りにする。

野菜は炒めた際に甘みや食感を楽しめる大きさにカットします。

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3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ちくわとにんじんを入れたら、ちくわに焼き色がつくまで炒める。

野菜は火の通りにくいものから順に入れます。まずはにんじんから。

ちくわはこんがりと色づくまで炒めると、香ばしくなってさらに美味しい焼きうどんになりますよ。

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4. 次に、キャベツ、玉ねぎ、ピーマンを入れて塩をふり、キャベツがしんなりするまで炒める。

ここで野菜に軽く下味をつけます。また、キャベツはカサが多くて炒めづらいので、塩をふってしんなりするのを早める目的もあります。

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5. 1のうどん、もやしを加えてさっと炒める。最後に、めんつゆを入れて全体がなじむまでよく混ぜ炒めたら、皿に盛る。

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今回は、焼きうどんを取り出して空になったフライパンで目玉焼きを焼き、かつおぶしと一緒にトッピングしました。

野菜たっぷりでお腹も満足

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味つけはほぼめんつゆだけの焼きうどんですが、野菜の炒め方やうま味食材のちくわを使うところなど、いくつかのポイントに気をつけて作ると、食感もうま味もぐんと上がって美味しくなります。

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冷凍うどん1玉ですが、野菜がたっぷり入るのでお腹も満足。仕上げに粗びき黒こしょうをふってピリッとさせれば、お酒を飲みながら食べるのにもぴったりです。

今回はちくわを入れましたが、代わりに魚肉ソーセージを使うのもおすすめ。ちくわと同じように、こんがりと色づくまで炒めると香ばしくて美味しいですよ。

手軽ながら意外と奥が深い焼きうどん。師走めしにぜひ、作ってみてください。

作った人:山本リコピン

山本リコピン

料理ブロガー、フードコーディネーター。簡単&手軽に作れて見栄えのする料理レシピを公開しているブログ『ビジュアル系フード』を運営。日々のごはんや、おつまみ、こどものごはん、おやつ、おもてなしなど、ジャンルも幅広く、雑誌や企業へのレシピ提供も行う。『山本リコピンのちゃちゃっとかわいい毎日おかず』(主婦と生活社)、『ごはんがすすむ!!!山本リコピンのうちごはん』(ワニブックス)が発売中。

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【福袋2022】上島珈琲店は『贅沢なおうちコーヒー時間』が楽しめるアイテム - 中日新聞

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上島珈琲店の2022年の『HAPPY BAG』はコーヒー器具が入った豪華セット

上島珈琲店の2022年の『HAPPY BAG』はコーヒー器具が入った豪華セット

 喫茶店チェーン・上島珈琲店は、毎年人気を集める福袋の予約を12月1日より開始する。2022年の『HAPPY BAG』は、オリジナルデザインのトートバッグにさまざまなグッズが入った、4種類を発売予定。

 今年のテーマは「贅沢なおうちコーヒー時間」。お手頃価格の『HAPPY BAG A こだわりコーヒーセット』(3000円)は、同店のコンセプトショップ「上島珈琲店 No.11」で限定販売している個性豊かなレギュラーコーヒー(粉)とドリンク引換券が封入されている。
 
 加えて、オリジナルグッズが楽しめる福袋も2袋登場。『HAPPY BAG B こだわりコーヒーと快適コーヒーライフグッズ』(6000円)には、オリジナルキャニスター、メジャースプーン、黒糖蜜をセットに。『HAPPY BAG C 贅沢・コーヒー&器具セット』(1万円)には、コーヒードリッパー、ロゴ入りステンレスボトル、黒糖蜜を詰めた豪華な内容だ。さらに、おうちコーヒー時間が極められそうな『HAPPY BAG D お得なコーヒーマシンセット』(1万8000円)には、KEURIGコーヒーマシン「BS300」が目玉。さらに、同店のドリンクが味わえるカプセルも封入した贅沢なラインナップだ。
 
 数量限定で、なくなり次第終了。店頭販売は12月26日よりスタート。なお、今年は公式オンラインショップでも『HAPPY BAG』の限定販売を予定している。※価格はすべて税抜

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