ABCテレビ
色鮮やかな野菜がた～っぷり！ （記者リポート）「こちらのプレートには３５０ｇ以上の野菜が使われています」。 ３５０ｇとは、厚生労働省が掲げる成人が一日にとるべき野菜の量。 このひと皿で満たすことができるんです。 目薬でおなじみのロート製薬が手がける、大阪にあるレストランです。 こちらで開かれているイベント、それが「ベジチャレンジ」です。 トマトケチャップでご存知「カゴメ」と共同で「野菜をとろう！」という企画。 彩り豊かな限定メニューを食べられるだけでなく、こんなこともできるんです。 （記者リポート）「こちらの機械では、１日にどれだけの野菜を摂れているかを測ることできます。実際に測ってみます」。 緑黄色野菜に多く含まれる「カロテノイド」とよばれる色素が、皮膚にどの程度含まれているかを測ることで、野菜を食べている、おおよその量をはじき出します。 （「旬穀旬菜」加藤剛志店長）「野菜の摂取量が年々低くなっているので、この数値を見たときに、野菜を摂らなきゃいけないという、摂取のひとつのきっかけになればいい」。 「ベジチャレンジ」は、１０月４日までグランフロント大阪にあるレストラン「旬穀旬菜」で開かれています。
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