コーヒー飲料「ＤＡＲＫ Ｏ ＣＨＥＲ」と原材料の豆を手にする石井さん（左）と加藤さん＝県庁で
名古屋市昭和区の飲料メーカー「Ｌｉｇ（リグ）」が、コーヒー豆に本来含まれるポリフェノール成分を損なわない焙煎（ばいせん）方法で、新たなコーヒー飲料を開発した。中学校時代に野球部でバッテリーを組んでいた石井竜馬（りょうま）さん（３２）＝知多市＝と加藤拓磨さん（３３）＝大治町＝が、三年前から今度は商品開発でタッグを組み、力を合わせて成功させた。 （伊藤隆平）
「やりたいけど、資金がない」。二〇一七年の春、バーテンダーをしていた加藤さんが、リグを経営する旧知の石井さんに打ち明けた。加藤さんはタイ・チェンライで出合ったコーヒー豆のもととなる赤い実「コーヒーチェリー」を日本で流通させたいと思い描いていた。東京の投資家らには既に協力を断られていた。
リグは当時、ホットヨガスタジオを運営していたが、コーヒー好きの石井さんは加藤さんの考えに動かされて「やってみよう」と決めた。加藤さんがチェンライから豆を取り寄せ、健康に良いコーヒー飲料の開発計画が動きだした。加藤さんは「研究所長」としてリグに入社した。
名古屋市港区の港明中学校野球部で投手だった加藤さん...
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