コーヒー豆の旨味が濃縮された深い味わいと豊かな風味が特徴的な、イタリア発祥の「エスプレッソ」。ミルクを入れればまろやかなラテやカプチーノになり、眠気覚ましにも一役買ってくれるエスプレッソをもっと気軽に飲みたいと思ったことはありませんか？ 【写真】スタバ直伝！おうちでできる絶品「アレンジコーヒー」レシピ8 そこで本記事では、自宅でエスプレッソを作る方法をご紹介。エスプレッソマシンを使った抽出方法から、専用のマシン以外を使ってエスプレッソ風のコーヒーを淹れるコツを、機種別にお届けします！
自宅でエスプレッソを作ることは可能？
結論から言うと、カフェの本格的なエスプレッソに匹敵する、本物のイタリアンエスプレッソを自宅で再現するには、やはりエスプレッソマシンが必須。とはいえ、全手動のマニュアルタイプや、自動で完成するオートタイプなどと種類が多く、自分に合ったエスプレッソマシンを見つけるのは至難の業ですよね。 コーヒーに精通している人や専門家の多くは、手動で微調整しながら抽出するマニュアルタイプを好む一方で、初心者には使い勝手が良くて、安定した美味しさが楽しめる自動のタイプがオススメです。
本格的なマシンを使わずにエスプレッソを作る方法
本格的なエスプレッソを作るには、やはりエスプレッソマシンが必要ではあるものの、自宅のコーヒーメーカーやインスタントエスプレッソを使って、「エスプレッソ風コーヒー」を淹れることは可能。 ここからは、エスプレッソマシンを使わずにエスプレッソ風コーヒーを作る方法をご紹介します。
モカエキスプレスを使った方法
イタリアで発明された、直火式エスプレッソメーカーとも呼ばれるモカエキスプレスは、沸騰した水の蒸気圧で、エスプレッソのように濃くて深みのあるコーヒーを抽出できる優れもの。 お手頃価格であるため、気軽にエスプレッソ風コーヒーが楽しめる人気アイテムです。 【淹れ方】 1．チャンバーの既定の線まで、沸騰したお湯を入れる 2．フィルターバスケットにコーヒー粉を均一に入れる ※エスプレッソと同様、コーヒーと水の比率は約1：2を保ちましょう。また、フィルターバスケットの端にコーヒー粉が残らないよう要注意。 3．チャンバーにセットし、5分ほど中火にかける 4．コポコポと音がしてきたら、火を止めて完成！
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