「斜槓」不再是年輕人的專利，艾拿鐵夫原生咖啡負責人－張和宗及楊素涓夫婦，經營資訊電子業30多年，二年前正值思考未來退休生活方式，因著大兒子與宏都拉斯媳婦的異國姻緣，也與咖啡結下了不解之緣，同時，更開啟了熟齡斜槓事業與享受樂活人生。
楊素涓與先生張和宗，均為老科技業人，30年前張和宗創業，成立普達科技與恩臨企業，見證台灣科技業初期發展、網路泡沬化及蓬勃興起；然而近年來台灣科技業面臨高度壓力與競爭選擇退居幕後，電子由資深專業經理人接棒, 就在此時，他們夫婦意外遇見咖啡，並毅然決然地在一年前成立「EI Nativo艾拿鐵夫原生咖啡」的咖啡品牌。
從事資訊電子業銷售與市場營銷（sales marketing）多年的楊素涓回想，「以前跟多數人一樣，每天隨手在外面買一杯咖啡，但因腸胃不適，醫生建議停止喝咖啡，對於重度依賴咖啡得她似乎是彩色人生缺了一角，直至開始經營艾拿鐵夫咖啡，每天早午兩杯咖啡讓她重新拾回人生的小確幸。
而與咖啡再度緣起是因為「幾年前，大兒子從當時還是宏都拉斯女友家拿了咖啡豆回家，喝了發現赫利莊園咖啡豆，有完整的產地履歷，質性溫和，喝了之後，腸胃再也沒有出現不適；二年前夫婦兩帶著兒子到宏都拉斯提親時，花了三天兩夜，親自走訪七個有機高海拔咖啡農場，最終引進生豆來台。」楊素涓娓娓道來。
為了讓國人喝到好咖啡也能喝出健康，夫婦倆對烘焙咖啡層層把關，拚勁十足，從宏都拉斯進口生豆，張和宗為了呵護著每一顆咖啡生豆，大手筆投資恆溫恆濕的冷藏倉庫設備，烘焙咖啡豆，過程詳加記錄烘焙曲線，嚴格控管品質的一致性。
而楊素涓更是下足苦功，鑽研國內外咖啡相關書籍與參加美國CQI Q grader課程成為專業的咖啡品質鑑定師。她建議大家喝咖啡最好用手沖，可避免過多咖啡脂油有利健康，再著，淺烘或中烘是良心推薦，台灣屬於高濕高熱的環境，若沒有良好的儲存環境易滋生黴菌，咖啡發霉產生赭麴毒素，毒素更甚於黃麴。
過去30年從事sales marketing工作，楊素涓說起話來口條清晰，最近她更熱衷於到處推廣咖啡與健康，廣為宣導咖啡好處，運動前一小時來杯黑咖啡具有燃脂功效，能強化骨骼肌肉收縮力，增加肌肉血流量，減輕痠痛疲勞；再者咖啡能控制血糖等，好處多多。
近來艾拿鐵夫原生咖啡更開始結合公益，今年因疫情的關係，造成公益團體有、1919陪讀計畫、1919急難家庭救助的中華救助協會募款的困難，張和宗與楊素涓夫婦挺身而出，幫助陪讀計畫中的青少年多認識咖啡發展多元出路，捐贈咖啡做為救助協會對捐款企業的回贈禮。
讓大家喝到自然原生的咖啡
艾拿鐵夫原生咖啡中的艾拿鐵夫，是西班牙文EI Nativo的中文音譯，而原生咖啡四個字，標誌著我們想讓大家喝到「自然原生」、「沒有人工化學污染」咖啡的夢想。
EI Nativo艾拿鐵夫原生咖啡，來自於宏都拉斯莊園咖啡，EI Nativo可翻譯成英文的The Native，就是純天然的意思，從艾拿鐵夫原生咖啡成立至今，始終堅持「除了高品質、高海拔、有機咖啡，別的我們都不賣」。
對於愛咖啡的人，都應喝到精挑細選的好咖啡，不僅享受咖啡的香及提神的清爽感受，更重要的是，不應該讓人心悸、胃酸，且要有「高含量綠原酸」才健康。這是楊素涓與先生張和宗催生「EI Nativo艾拿鐵夫原生咖啡」的初衷，這樣的方向永遠不會改變。
座右銘
讓咖啡成為一種簡單的生活型態，隨手即可沖出健康的咖啡
小檔案
現職：普達科技總經理、恩臨企業總經理、艾拿鐵夫原生咖啡負責人
學歷：美國南伊利諾大學MBA
專長：資訊電子行銷與開發、咖啡品鑑師
July 11, 2020
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楊素涓斜槓咖啡事業享受樂活人生 - 工商時報
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