このチーズで試して！ 飛騨高山高生がレシピ考案、公開調理：中日新聞Web - 中日新聞

買い物客にカレーコロッケを薦める生徒（左）＝高山市岡本町のアスモ高山店で

　高山市の飛騨高山高校の生徒が自校で作ったチーズに合うレシピを考案し、28日に同市岡本町のアスモ高山店で公開調理をして訪れた客に振る舞った。

　乳牛を育てる同校では、食品科学科がモッツァレラチーズを手がけている。今回は定期的にある販売会に合わせ、食を学ぶ生活デザイン科が協力。旬菜料理家の大澤さゆりさん監修のもと、チーズとカレーライスを混ぜて揚げたコロッケなど3種を考案した。...

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