【相葉マナブ】アスパラガスの絶品レシピ。旭市のアスパラで旬の産地ご飯（5月21日） - キラキラ！たのしい毎日

2023年5月21日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「アスパラガスの極上レシピ」をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは千葉県旭市。この地で育つアスパラを使って、農家の奥様から絶品料理を学びます！

アスパラガスと鶏肉のめんつゆバター炒めや味噌汁、チンジャオロースー風にしょうゆ混ぜそばなど、意外なアイデア料理が続々登場！

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

旭市のアスパラで作る極上レシピ

アスパラガスと鶏肉のめんつゆバター炒め

2023-05-21 (公開)

アスパラガスと鶏肉のめんつゆバター炒めの作り方です。
　
めんつゆでアスパラを優しい甘さを引き出します♪

【材料】

アスパラ、鶏もも肉、バター、塩、こしょう、めんつゆ

　

アスパラガスの味噌汁

2023-05-21 (公開)

アスパラを使ったシンプルみそ汁の作り方です。
　
シンプルで素材の美味しさを楽しむメニューです。

【材料】

アスパラ、豆腐、味噌、かつお節、水

　

アスパラガスのチンジャオロース風

2023-05-21 (公開)

ピーマンの代わりにアスパラを使ったチンジャオロース風の作り方です。
　
アスパラを加えることで、シャキシャキ食感が楽しめます♪

【材料】

アスパラ、牛肉、しょうゆ、酒、片栗粉、ごま油、オイスターソース、砂糖、こしょう

　

アスパラガスの醤油まぜそば

2023-05-21 (公開)

アスパラガスの甘さが際立つ！ピリ辛のまぜそばです。

【材料】

中華麺、アスパラ、鶏ガラスープの素、みりん、しょうゆ、おろしにんにく、酢、ごま油、ラー油、チャーシュー、メンマ、青ネギ、卵

　

アスパラガスの肉巻き

2023-05-21 (公開)

日本料理の名店「分とく山」の野崎シェフが教えてくれたのは、絶対に失敗しない肉巻きです。
　
コレを作るだけで食卓が華やかになるメニューです。

【材料】

アスパラ、牛薄切り肉、小麦粉、サラダ油、山椒、みりん、酒、しょうゆ

　

アスパラガスのサクッと揚げ 青のりの香り

2023-05-21 (公開)

東京・南青山で極上の四川料理が楽しめる「4000チャイニーズ レストラン」の菰田シェフが教えてくれたのは、簡単＆プロ並みに作れるアスパラガスのサクッと揚げです。
　
アスパラの美味しさを新発見する絶品メニューの作り方です♪

【材料】

アスパラ、塩、こしょう、水溶き片栗粉、青のり、揚げ油

　

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

相葉マナブ人気レシピ

大根おろしの天ぷら

2022-01-30 (公開)

農家さんから教えてもらった大根レシピ２品目は、ふわふわ食感！大根おろしの天ぷらです。
　
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。

相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品！

【材料】

大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし

　

濃厚魚介豚骨釜飯

2022-03-27 (公開) ／ 2023-02-23 (更新)

ラーメン屋さん渾身！濃厚魚介とんこつ釜飯です。
　
牛乳＋ラードでとんこつ風！魚粉＋かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。

【材料】

米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり

　

大根サラダ

2022-01-30 (公開)

千葉県市原市の農家さんから教えてもらった大根レシピ1品目は、超簡単な大根サラダです。
　
氷水につけることで、大根のシャキシャキ食感を活かした絶品サラダの作り方です。

【材料】

大根、めんつゆ、ごま油、酢、焼きのり

　

豚バラ大根

2022-01-30 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)

農家さんオススメの大根レシピ５品目は、農家のお父さんの得意料理、家族にも大好評だという豚バラ大根です。
　
大根を冷凍しておくことで、細胞が壊れて味がよく染みた絶品大根メニューの作り方です。

【材料】

大根、豚バラ肉、しょうゆ、オイスターソース、酒、砂糖、塩

　

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題のアスパラレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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