長引くコロナ禍で、飲食店や農家が苦境に立つ中、兵庫県南あわじ市市円行寺の創作うどん店「ＫＥＫＫＯＩ（ケッコイ）」が、出荷先がなく余った野菜を、淡路島外の飲食店で販売する取り組みに挑戦している。今年１月から始め、既に県内外５店舗で実施。今後も続ける予定といい「経済的な面はもちろんだが、淡路島自体にも興味を持ってもらえれば」と力を込める。（西竹唯太朗）
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長引くコロナ禍で、飲食店や農家が苦境に立つ中、兵庫県南あわじ市市円行寺の創作うどん店「ＫＥＫＫＯＩ（ケッコイ）」が、出荷先がなく余った野菜を、淡路島外の飲食店で販売する取り組みに挑戦している。今年１月から始め、既に県内外５店舗で実施。今後も続ける予定といい「経済的な面はもちろんだが、淡路島自体にも興味を持ってもらえれば」と力を込める。（西竹唯太朗）
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