からこコーヒーを紹介するメンバーと山口いづみ代表理事（右から３人目）、志賀嘉子社長（右）＝金沢市久安のウフフドーナチュで
社会参加応援 金沢のＮＰＯ企画
摂食障害の当事者らが来月一日、金沢市で、社会とつながる希望を込めて手掛けた自家焙煎（じかばいせん）コーヒーを発売する。「身体（からだ）にこころが還（かえ）ってくる」−当事者にとって、コーヒーを口にした人々にとって、そうでありたいというコンセプトから「からこｃｏｆｆｅｅ（コーヒー）」と名付けた。 （高橋雪花）自助グループであるＮＰＯ法人「あかりプロジェクト」（同市）が企画。能力があっても症状のために社会とつながりにくいが、楽しみながら社会参加できるようにと企画した。自らも摂食障害を経験した山口いづみ代表理事（４４）ら七人が、二〇一九年末から本格始動した。
有機栽培のコーヒー豆は、コクのあるペルー産、スパイシーなラオス産、甘い香りのグアテマラ産と三種類を用意した。元々自信がなく、人の輪に入るのを恐れたり、相手にどう思われているかが不安で本音が言えないメンバーも多かったが、互いに意見を出し合ってコンセプトや豆の種類、焙煎の時間などを丁寧に決めていった。ロゴマークには、優しさを表現したしずく形をあしらった。
優しさをイメージしたしずく形がモチーフのからこコーヒー＝金沢市久安のウフフドーナチュで
山口さんは「おいしく香りの良い、五感にフルに働き掛けるコーヒーを目指した。メンバーには、仲間とのコミュニケーションやお客さんとのつながりで『自分はいていい存在なんだ』と感じてほしい」と話す。
ドーナツに合うよう、コーヒー豆三種類をブレンドしたドリップコーヒーは税込み四百五十円。ブレンドを含む四種類のドリップコーヒーバッグは一袋同百六十二円。ドーナツとドリップバッグのギフトセットもある。
「優しい味と言われたらうれしい」と話す瀬川春香さん
優しさブレンド 届けたい
食べては吐く日々越えて
仲間と仕事「居場所ここに」
「体重が一グラム増えたら死にたい」。からこコーヒーを手掛けるメンバーの一人、瀬川春香さん（３３）はそう思い続けてきた。十六年間にわたる摂食障害。自分の存在価値を認められない中、人よりやせている優越感だけが心の支えになっていた。食べるだけ食べては吐く日々。職には就けず、人からの食事の誘いにも乗れず、孤独を感じていた。社会とつながりたいとの思いで、活動に参加した。皆同じつらさを抱える仲間同士。焙煎（ばいせん）やパッケージデザインなど、それぞれ好きな分野に励む皆がキラキラして見えた。そして、自分には皆を手伝うという役割があるのを感じた。「ここには居場所がある」
「コーヒーを通してやりがいや楽しみ、幸せがある。それが飲んだ人に伝わることで、つながれる」とほほ笑む。「穏やかで優しい気持ちを一緒に感じたい」。その思いがこもった、からこコーヒーは、やはり穏やかで優しい味だ。
【メモ】摂食障害＝食行動を中心に問題が起きる精神疾患。極端に食べてしまったり、その後嘔吐（おうと）したり、ほとんど食事しなくなったりする。厚生労働省による２０１７年の調査によると、総患者数は１万５０００人。うつ病など他の心の病を伴うことも多い。低体重や低栄養で、最悪の場合死に至るケースもある。
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