「大人の好きな野菜」調査でタマネギが初の1位 11年連続1位のトマト抜く - livedoor

　タキイ種苗は、３１日の「野菜の日」に合わせて行った、野菜と家庭菜園に関する調査結果を発表した。大人の好きな野菜ランキングはタマネギが７４・０％を獲得し、１２回目で初の１位となった。新型コロナウイルスの影響で、まとめ買いして保存が利く野菜に人気が集まった。カット野菜を週に１回以上利用する人は３４・９％。コロナ禍で食生活が変化する中、加工品を取り入れて野菜を取る人が増えたとみられる。

　調査は１２回目。全国の２０歳以上の男女６００人を対象とし、７月にインターネットで行った。

　大人の好きな野菜（複数回答）は、１１年連続トップだったトマトに代わり、前年２位のタマネギが初の１位を獲得。２位はキャベツ（７３・８％）と前年の８位から急上昇し、３位にジャガイモ（７２・８％）と続いた。

　同社は「コロナ禍で自炊の頻度が増え、料理で使いやすい野菜や、まとめて購入し保存が利く野菜が好まれた」とみている。タマネギは今年は安値が続き、購入しやすかった点も要因と考えられる。

　野菜を効率的に取る手段として、野菜加工品の利用について新たに調査した。カット野菜の他、冷凍野菜は２１・４％、乾燥・フリーズドライは９・７％が、週１回以上利用すると回答。新しい生活様式で食生活が変化した人ほど、利用頻度が高い結果も出た。

　家庭菜園を楽しむ人（１５９人）のうち、外出自粛期間以降に始めた割合は２９・６％に上った。今後も続けたい人は９６・２％に達し、関心の高まりを裏付けた。

　食品ロスの問題については、７２・２％が「意識している」と回答。「食材を無駄にしない」「傷まないうちに消費する」など、９１・０％が食品ロス削減のために行動しているとした。

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August 30, 2020 at 05:00AM
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