ゆでても、あえても、絶品です！
秋田・北秋田市田子ケ沢地区
北秋田市綴子の田子ケ沢地区では、 2日から夏セリの収穫作業が始まりました。 この地区では古くから伝統野菜としてセリを栽培していて、 農家の斎藤光幸さん（70）は夏場でも 露地物を収穫できるのは秋田県内でも珍しいと話します。 【セリ農家・斎藤光幸さん】 「山の木とかがあり気温が上がるのを防いでくれて、 早く日陰が出来るし沢の水も豊富にあるのでセリにとっては 最適な環境」 1本ずつ手作業で収穫されたセリは近くの集荷場に集められ 泥を洗い流したりいらない根や葉を取り除いたりして出荷されます。 【セリ農家・斎藤光幸さん】 「今年もセリにとっては天候に恵まれて良い物が出きている」 「ゆで物でもあえ物でも食べて頂けるとうれしい」 夏場の収穫作業は9月中旬まで行われ、 出荷されたセリは地元の直売所や大館市内のスーパーなどで販売されます。
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July 10, 2020 at 08:02PM
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