【野菜力診断】Q.「湯あがり娘」「おつな姫」「ゆかた娘」などの、名前も粋な品種が揃う夏野菜は?（クロワッサンオンライン） - Yahoo!ニュース

選び方や食べ方などの実例から、思わず誰かに話したくなる豆知識まで。野菜通の料理研究家・香月りささんと、タレント・山口もえさん二人によるテストで、まずは腕だめし。知れば知るほどおいしくなる 野菜の不思議。

Q.「湯あがり娘」「おつな姫」「ゆかた娘」などの、名前も粋な品種が揃う夏野菜は?

正解は…… 枝豆 ちょっと艶っぽい名前が揃う、夏の風物詩。 さやも豆も青い「青豆」が定番ながら、最近は甘み豊かな「茶豆」も大人気。その名はご存じ、枝豆。「初夏に青豆が出回り、秋に茶 豆が出る。収穫時期により品種が変わるので食べ比べも楽しいですよ」(山口さん)

香月りささん（こうづき・りさ ）● 料理研究家、 野菜ソムリエプロ。 親子料理教室『mamako・kitchen』主宰。また手話検定1級の資格を持ち、現在は手話付き講座の企画など活動も幅広い。 山口もえさん（やまぐち・もえ）●タレント。 テレビで活躍する一方、タレント初の「野菜ソムリエプロ」を取得。現在は3人の子どもたちと家庭菜園を満喫中。

『クロワッサン』1021号より『クロワッサン』1021号より

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July 26, 2020 at 10:05AM
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