関西のスーパーマーケットなどで販売されるキャベツや白菜などの野菜の価格が乱高下している。４月下旬～５月上旬にかけて例年の３倍近くまで高騰し、一度は値が落ち着いたかと思えば再び値上がりの動きもある。新型コロナウイルスの感染拡大による外出自粛で自宅で調理する機会が増えたのに加え、キムチなど発酵食品への加工用需要の急増など複数の要因が影響した。今後は学校給食の再開、収穫にあたる労働力不足などが、価格の波乱要因になりそうだ。（牛島要平）
１カ月で価格３倍
大阪府岸和田市のスーパーマーケット「コープ岸和田店」では５月中旬、キャベツ１玉が２５８円で売られていた。例年の１９８円に比べて高い。白菜は４分の１玉が例年の９８円に対して約１・６倍の１５８円だ。
キャベツを手にした同市内の主婦（５５）は「（外出自粛で）買い物はこの店だけにして２日に１回に絞り、なるべく安いものを買おうとしているのに」とため息をついた。
農畜産業振興機構（東京）の調査によると、大阪市中央卸売市場ではキャベツの卸売価格が４月上旬から上がり始め、４日の１キロ７３円から３０日には約３倍の２２１円まで高騰した。
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May 26, 2020 at 09:00AM
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野菜が高騰、新型コロナで「取り合い」に - 産経ニュース
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