在宅時間が長くなり、日々の料理に悩まされているのは、日本もアメリカも一緒。アメリカ・シアトル在住のライター・Norikoさんは「そんなときに便利なのがチキンヌードルスープ。アメリカでは、風邪気味などで食欲がないときの定番メニューです」と話します。 アメリカでおなじみの家庭料理、チキンヌードルスープについて、つくり方やアレンジを詳しく教えてもらいました。
アメリカの家庭料理・チキンヌードルスープのつくり方。夏バテ、秋バテにも最適
●ほっこり体が温まるアメリカの家庭の味 新型コロナウイルス感染防止のため、3月の自宅待機命令から公立校が閉鎖となり、このまま年内は自宅での100％遠隔学習が決定したシアトル。働く親も同じく、多くの企業で年内は基本的にテレワークとなる見込みです。 徐々に規制緩和され、レストランやスポーツジムが営業縮小しながらもオープンするなど、地元経済も動き出していますが、まだまだ予断を許さない状況が続いています。 在宅がいちばん安全というなかでは、買い物に出かける回数も減少傾向。かといって1日3回の食事は家族分用意しなければならず、日々の献立は悩みどころですよね。そんなときのお助けレシピとなるのが、チキンヌードルスープ。 アメリカでは、風邪気味などで食欲がないときの定番メニューです。日本人にとっての「雑炊」や「おじや」的な料理かもしれません。家庭によってさまざまな調理の仕方がありますが、簡単にできる時短料理で、だれでも食べやすく、常備食材を使ってつくれるところも似ています。夏バテ、秋バテにも最適です！
●チキンヌードルスープはアレンジも自由自在
チキンヌードルスープと言えば、アメリカでは缶詰やスーパーマーケット、カフェに並ぶスープでもおなじみ。でも、手づくりのほうがおいしいですし、しかも簡単。鍋ひとつでつくれて、使う食器もスープ皿1枚と、洗い物も少なくてすみます。 スープだけでもいいですが、もう少しボリュームがほしいという場合は、このスープにパンやサラダを合わせれば、朝食や昼食、週末ブランチにぴったりの量に。また、ヌードルを多めにすれば、かなりがっつり食べられ、野菜も肉も入り、栄養バランスも抜群です。
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September 03, 2020 at 06:14PM
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残り野菜と鶏肉で。アメリカのおふくろの味・チキンヌードルスープ（ESSE-online） - Yahoo!ニュース
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