先日のお昼は、家にあった材料でパスタにしました。
久しぶりにクリーム系です。
冷凍庫にむきエビのストックが常にあるのですが、これは本当に便利でいいですね〜！
エビって下処理が結構めんどくさいけど、これだとすぐに調理できるし＾＾（流水解凍して水気を拭き取って使ってます）
あとは、ほうれん草もたくさんゲットした時にバラで凍るようにして冷凍ストックしてるんで、それも使いました。
他は新たまねぎ、ベーコンが主な具材です。
最初にパスタはレンジで茹でておきま〜す。
必ず１リットルの水に対して小さじ１の塩を加えて茹でてくださいね。これがないと味気ないパスタになっちゃうよ〜。
では、パスタを茹でている間に具材の準備、いきましょー！
クリームパスタを作る時に味の決め手になるのがアンチョビ。
私はアンチョビを調味料として使っています。
アンチョビフィレを細かく刻んで、最初にオリーブオイルとニンニクとベーコンと一緒に炒めて香りを出してから新たまねぎ、エビ、凍ったままのほうれん草を加えて炒めます。
具材に軽く塩こしょうしておくと味がしまっていいですよ◎
たまねぎが透き通ってきたくらいで生クリームを投入！（3人分で200ml使いました。こんだけしかなかった！）
ここは動物性の美味しい生クリームを使いたいところですね＾＾ぜひとも！
ここに茹で上がったパスタ麺を加えて、フライパンを大きく煽りながら強火で麺と具をなじませて
塩こしょうで味を整えれば出来上がり〜！（途中で味見して確認してみてね）
器に盛り付けて、あればパセリのみじん切りを散らせば
エビと野菜のクリームパスタの出来上がり〜！
クリーム系ってちょっと重く感じるお年頃なんで食べないんですけど（胃がね・・・苦笑）
家で作るのだと、そんなに濃厚になるように作らないからペロッといける！
エビとほうれん草とベーコンとたまねぎ、この組み合わせやっぱ好きだわ♡
アンチョビとベーコンの塩気で、味も割と簡単に決まると思います。
入れないのと入れたのではコクというか味の深みが全然違うので、ぜひアンチョビ刻んで使ってみてくださいね〜＾＾
（単体だとしょっぱいので、3人分で3〜4尾とかその程度でOKです）
パスタ、やっぱり簡単でいいな。
また作りまーす！ごちそうさまでした！
トイロノートの今日のレシピは、焼肉のタレで味付けする簡単なから揚げ〜！
冷蔵庫に半端に余った焼肉のタレ、ありませんか〜？
それ、調味料として使っちゃいましょう！！！
味付けに使うのは、焼肉のタレと酒とマヨネーズのみ！
鶏肉と一緒にポリ袋に入れて揉み込んでおきます。
1時間以上たったら袋の中の水分を軽く捨てて、粉類を加えて揉み込んでから
油で揚げれば出来上がり〜！
こんなに簡単でいいのでしょうか！！！
きっと焼肉のタレを処分したくて作ったなんて誰も気付くまい・・・♡
揚げたてのみならず、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです。
これは胸肉ですが、もちろんモモ肉でも、ささみでもOKで〜す！
ガツンと唐揚げ食べたい！！そんなあなたに＾＾
よかったら作ってみてくださいね。
詳しいレシピはこちらです↓
明日は次女の分散登校日。
入学式も開催されなかったため、次女にとって明日は初登校日！！
初めて制服に袖を通して中学校の門をくぐります。
ドキドキするよね〜。
でもそれ以上にワクワクが止まらない様子です。笑
今日、夏の制服が出来上がりました〜って電話があったので取りに行ったのですが
つまり、冬の制服は一度も着ることなく、夏の制服着て登校なのね。笑
気温も高くなってきたから冬服暑そうだなって思ってたから間に合ってよかった＾＾
明日はまだ分散登校なのでクラスの半分の人にしか会えないけど、
初めての中学校、教室、初めて会う先生たち、久しぶりのお友達と初対面のお友達、
とっても刺激的な1日になりそうで私までワクワクドキドキしています。
きっと大丈夫＾＾
だから楽しんで学校行っといで〜！って話したところです。
明日の午後、娘からどんな話が聞けるのか、楽しみだな。
＊＊＊
ただ、暑くなってきたので、マスクして激しい運動をしたりするのは注意が必要！
熱中症対策もしっかりやっていきましょうね。
人混みは避けて、適度な運動もしながら少しずつ元の環境に対応できる体力づくりもしないといけないですね。
長期間の自粛生活で大人も子どもも心身ともに疲れが溜まっていると思います。
とにかく無理はしない！出来るだけ楽しくなる（笑える）環境を作りましょう。
辛い時は身近な人にSOSを出してくださいね。
みんなが安心できるようになったね、って心から思えるよう
一人一人が心がけて、穏やかに過ごせる日々を取り戻しましょう。
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May 19, 2020 at 08:19PM
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