牛肉と大根のしょうゆ炒め レシピ・作り方 - nhk.or.jp

少ない食材で、ボリュームある一品を作ります。 ごはんがすすむ簡単レシピですよ！ 大根は7mm幅くらいに切っておくと、お肉と同じタイミングで火が通ります。

管理栄養士
近藤幸子さん

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/f3WD04n
via IFTTT

【旨すぎて1玉ペロリ！】春キャベツを100倍美味しく食べるレシピ3選 - ハフポスト日本版

【ゆで卵丸ごと！】春キャベツでボリューム満点卵サンド

たっぷりの春キャベツと、ドーンと茹で卵を丸ごと1個入れた豪快なサンドイッチ。クッキングシートやラップで固定すれば、具材がはみ出さずにきれいに切れますよ。

旬の時期に食べたい春キャベツレシピ。ぜひ作ってみてくださいね♫

【旬の春キャベツレシピ♫】電子レンジで巣ごもりキャベツ

電子レンジで作れる巣ごもりキャベツレシピ。半熟卵とチーズが、柔らかいキャベツに美味しく絡まります！

朝ごはんにピッタリ！ぜひ作ってみてくださいね♫

【春キャベツと卵で大満足！】鬼コスパ！豚バラ入りキャベ玉焼き

春キャベツと卵を混ぜて焼いたボリュームレシピ。コスパが圧倒的にいい、大満足おかずです。お腹いっぱい食べてもまた食べたくる！倍量で作っておかないと後悔しますよ。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/OmiClhD
via IFTTT

にらもやしパクチー焼きそば レシピ・作り方 - nhk.or.jp

[unable to retrieve full-text content]

にらもやしパクチー焼きそば レシピ・作り方  nhk.or.jp

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/6tL5Pix
via IFTTT

両親から教わったレシピでつくるふっくら柔らかなパンと本格スイーツ ザ・パン（徳島市） startt｜徳島の話題 ... - 徳島新聞

生チョコボール（3個入226円）。とろりとしたチョコソースをたっぷり詰め込む。

口溶けのいいレアチーズ（2カット518円）。

中丸陽介さん。30歳を過ぎる頃までは東京で働いていた。家業を手伝い、親孝行をしたいと徳島へ帰ってきた。

　中丸陽介さん（36・徳島市出身）が手掛けるのは、どんな人でも食べやすいふっくらとした柔らかなパン。レシピはパン屋さんを営む両親から受け継ぎ、惣菜パンや菓子パン、食パンなど毎日20種類ほどを焼き上げる。注目はコロンとまあるい生チョコボール（3個入226円）。もっちもちのチョコ生地に噛みつくと、口からこぼれそうになるくらいチョコソースが出てくる。

　アップルパイ（2カット518円）やレアチーズ（2カット518円）、チーズケーキ（2カット518円）といった本格的なケーキもある。チーズ系のケーキはなめらかな舌触りを追求。クリームチーズを混ぜる時の温度や、かき混ぜている時の感触を慎重に感じ取り、ベストなタイミングを見極めている。雪のように真っ白なレアチーズは、持ち上げるとぷるぷる揺れ、口へ運ぶとじんわりとろける。時々バスクチーズケーキもラインナップに追加されるのでお楽しみに。

メニュー
・メンタイコフランス（216円）
・デニッシュボロネーゼ（270円）
・バナナパウンド（648円）

ザ・パン
徳島市八万町法花谷284-5
営業時間＝12：00頃～17：00頃（売切まで）
定休日＝不定休（Instagramで告知）

駐車場：あり
多機能トイレ：なし
Wi-Fi：なし
キッズスペース：なし
プレオープン：2022年11月

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/XYFaimb
via IFTTT

＜茨食健美 大和沙織のこだわりレシピ＞イチゴのバルサミコソルベ 酸味が演出 大人の味：東京新聞 TOKYO Web - 東京新聞

　寒さが緩む日が増えてきました。これから旬を迎えるイチゴの簡単スイーツをご紹介します。茨城県はイチゴの作付面積が全国七位（令和三年野菜生産出荷統計）。鉾田市、行方市、筑西市などを中心に県内全域で栽培され、直売やイチゴ狩りも盛んです。

　イチゴの歴史は古く、欧州やアジア一帯では、なんと石器時代から野生種を食べていました。今のような栽培は、二百年ほど前に北米東部と南米のチリで始まり、欧州各地へ。十八世紀後半に全世界へ広まっていきました。

　日本では江戸時代末期にオランダから長崎に船で運んできたのが始まりだそうです。日本で最初に品種改良されたのは明治時代の「福羽」。このイチゴは皇室用で庶民の口に入ることはなく、戦後に全国的に普及したようです。

　イチゴの品種は今や二百ほど。「とちおとめ」や「あまおう」だけでなく、茨城オリジナル品種の「いばらキッス」「ひたち姫」も注目です。いばらキッスは高い糖度と酸味のバランスが良く、濃厚な食味とジューシーな味わい。ひたち姫は酸味が少なくてより甘く感じられ、サクサクとした食感が特長です。

　イチゴにはカリウム、ビタミンＣ、食物繊維などが豊富。生で食べることが多いので、調理で失われやすいカリウムやビタミンＣを効率よく摂取できます。

　カリウムは高血圧の予防・むくみ改善、ビタミンＣは免疫機能の維持などに効果があります。食物繊維も便秘に効果があるので、美容に良いフルーツと言われるのもうなずけます。先端が最も甘いのでヘタを取ってヘタ側から食べると、最後に一番甘い部分が食べられます！

　イチゴを少し長く味わいたい時、ちょっと大人なスイーツとして味わいたい時にオススメなレシピ。バルサミコ酢を効かせてサッパリと。代わりにレモン汁でもＯＫです。ぜひ作ってみてください。

◆材料（作りやすい分量）

全量２７４キロカロリー

イチゴ１パック約２００グラム／バルサミコ酢大さじ１／グラニュー糖５０グラム

◆作り方

（１）イチゴは洗い、ヘタを取り除く。

（２）保存袋に全て入れ、手でもみつぶしながら混ぜる。

（３）冷凍庫で固まるまで冷やす（２時間程度）

＜やまと・さおり＞　管理栄養士、料理研究家。１９８９年、水戸市生まれ。東京農大卒。市内で「お料理教室オムスビ」を開講している。

関連キーワード



おすすめ情報

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/NFks3Cl
via IFTTT

今井真実さんのレシピでひなまつり＊LEE3月号レシピより | LEE - LEE [リー] | 集英社の雑誌LEEオンライン

LEE3月号　今井真実さんのがんばらなくても映える「ひなまつり」の食卓

LEE3月号はひなまつりにぴったりのレシピ。
週末は家族でひなまつりのお祝いです。
今井真実さんのレシピから2品作りました。

刺身と菜の花のちらし寿司

お刺身と菜の花で華やかなちらし寿司です。
菜の花が入ると、春を感じますよね。
娘が喜びました！

簡単ミルクプリン

デザートもLEE3月号今井真実さんのレシピです。
レシピではジャムをトッピングしていますが、いちご食べたいとリクエストされたので、いちごとキウイをトッピング。
菱餅カラーのデザートになりました。
優しい味わいのミルクプリンです。

ゆで卵お雛様

ゆで卵でお雛様も作りました。
お着物は薄焼き卵やキュウリで。
ぼんぼりはミニトマトとキュウリです。

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/Nf39uTn
via IFTTT

パン界のブームは“揚げ”！ おうちで楽しむ揚げ焼きパンレシピ６選 - ELLE JAPAN

.

　
家で揚げパンを作るなら、少量の油での揚げ焼きが気軽でおすすめ。サクッとした香ばしさに、揚げならではの濃厚なうま味を楽しめる。『エル・グルメ No.31』掲載。
　

---

Photos TERUAKI KAWAKAMI, Cooking YUKIKO MURAYAMA
　

1 カルダモンの揚げ焼きフレンチトースト、塩生クリーム

バゲットを使ったレシピ

サクッ、トロッ食感をサレ系の大人味で。

メイン材料／バゲット、卵、牛乳、生クリーム、カルダモンなど

レシピはこちら

2 ハットク はちみつガーリック

食パンを使ったレシピ

香り、コク、甘さが奏でる、おいしさの三重奏。

メイン材料／食パン、さけるチーズ、はちみつ、卵、パン粉など

レシピはこちら

3 牛肉とドライトマト、ローズマリーの揚げパオズ

生地から作るレシピ

香ばしい生地から滴る肉汁がたまらない！

メイン材料／薄力粉、牛挽き肉、にんにく、玉ねぎ、ドライトマト、ローズマリーなど

レシピはこちら

4 海老とセロリ、ベーコンの海老トースト

食パンを使ったレシピ

コリアンダーの爽やかな風味で軽やかな口当たり。

メイン材料／食パン、むき海老、ベーコン、セロリ、コリアンダーシード、ライム、青唐辛子の酢漬けなど

レシピはこちら

5 きのことチーズのパンツェロティ

生地から作るレシピ

サクッと軽快！　イタリアの包み揚げピッツァ。

メイン材料／強力粉、エリンギ、まいたけ、しいたけ、マッシュルーム、グリュイエールチーズなど

レシピはこちら

6 いちじくとクローブの揚げあんぱん

食パンを使ったレシピ

スパイスでエキゾチックな味わいに。

メイン材料／食パン、ドライいちじく、こしあん、ラム酒、クローブパウダーなど

レシピはこちら

続きは『エル・グルメ No.31』で！

最新号『エル・グルメ No.31』は、大好きな「いも」をおいしく食べる方法が満載！　毎日食べても飽きない、食べつくせない、いもの魅力を徹底的に追求。

ほかにもドーナツやカレーパンのほかにも増えている「パンは揚げ」、人気のグルメシティの最旬アドレスがわかる「京都で体験したいこと」、現地らしさを楽しむ「まるで本場なイタリアン」、注目の「家飲みワインに『フィールドブレンド』のすすめ」など、食欲の秋を盛り上げるラインナップ。

「揚げパンをもっと知りたい」と思ったら、『エル・グルメ No.31』をチェックして。

こちらもCHECK！

こちらもCHECK！

こちらもCHECK！

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/vOpxegz
via IFTTT

これが自炊の救世主か…。シリコン保存容器｢スタッシャー｣で作るカンタン電子レンジレシピ - Business Insider Japan

スタッシャーシリコーンバッグ ボウル Mサイズ（税込2860円）

撮影：高橋真紀

スタッシャー（stasher）のシリコンバッグは、冷凍保存から湯せんなどの調理もできる食品保存バッグだ。

サイズやデザインもバリエーション豊富で、すでに使ったことがある人も多いのでは。

電子レンジレシピも人気

繰り返し使えるスタッシャーは保存バッグとしてだけでなく、時短調理アイテムとしても人気だ。

野菜をスタッシャーに入れて茹でれば蒸し野菜もできるし、250℃まで耐熱だからケーキなどのオーブン調理もできる。

今回は公式ブログを参考に、電子レンジで作れる時短キーマカレーをやってみた。

材料（3〜4人前）

撮影：高橋真紀

豚ひき肉　180グラム
玉ねぎ　1/3個
ニンジン　1/3個
温泉卵　お好みで

水　150ミリリットル
カレールー　2片
ケチャップ　大さじ2
ウスターソース　大さじ1
ニンニク少々
ショウガ少々

作り方

今回使ったのは、スタッシャー ボウル（サイズはM）。

撮影：高橋真紀

① 玉ねぎとニンジンをみじん切りにして、豚ひき肉以外の材料全てをスタッシャーに入れる。よく混ぜた後、 豚ひき肉を加えてさらに混ぜる。

撮影：高橋真紀

② スタッシャーの口を開けたまま、電子レンジで5分（600ワット）加熱する。一度取り出しかき混ぜて、さらに5分加熱する。

撮影：高橋真紀

③ しっかり混ぜ合わせて、皿に盛り付ける。温泉卵はお好みで。

ひき肉、玉ねぎ、ニンジンにもきちんと火が通っていて、ばっちりキーマカレーになっていた！

残りはそのまま保存できる

撮影：高橋真紀

作る手間が省けるのはもちろん、鍋の洗い物も減る。

余ったらそのまま冷蔵庫へで保存できるのも嬉しい。次に食べるときも口を開けてレンジでチンするだけでよい。

私が今回使ったのは、スタッシャーのボウルシリーズ（Mサイズ）だが、たっぷりマチがあるので自立するのも使いやすかった。

これまでサラダチキンを作るときには、ジップロックなどを使っていた。シリコンバッグにすれば洗う手間は増えるものの、年間260個の使い捨てプラスチックを削減できるし、その分節約できる。一応、食洗機も使うことができる。

保存容器が1個2800円は少し高いかも、と買うのを少しためらっていたけど、調理アイテムとしても使えるならアリだと思った。

他にもスタンドアップシリーズなど、サイズやデザインのバリエーションも豊富なので、自分にとって使いやすいものが見つかるはず。

公式サイトでは、電子レンジで作れるレシピもたくさん紹介されているので、ぜひチェックしてみてほしい。

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/1snONj8
via IFTTT

ちくわとたけのこの梅黒酢スープ レシピ・作り方 - nhk.or.jp

[unable to retrieve full-text content]

ちくわとたけのこの梅黒酢スープ レシピ・作り方  nhk.or.jp

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/ylseQPE
via IFTTT

工藤静香、手作りヘルシーおやつが「そろそろレシピ本お願いします」「販売してください」の声続出 - スポーツ報知

　歌手の工藤静香が２３日に自身のインスタグラムを更新し、手作りおやつを公開した。

　この日「米ぬか　ふすま　全粒粉　黒胡麻きな粉　顎だし粉末　オリーブオイル　液体オリゴ糖　分量は決まっていませんが　今回は全粒粉　ふすまはお米カップ１づつ　黒豆か黒胡麻きなこ粉　一袋　顎出汁　一袋　お水は使わずにオリーブオイルとオリゴ糖で固めます　全てをビニール袋に入れて棒状にします　一気に切らないとホロホロするので　切りながら少し形を整えます　１８０°　１５分」とレシピを紹介。「焼き上がりはホロホロで崩れますので　冷めてから召し上がってください」とメッセージを付け加え、焼き上げる動画を披露した。

　この投稿にフォロワーからは「しぃパティシエのヘルシークッキー食べてみたいなぁ」「ヘルシーでめちゃくちゃ美味しそう」「そろそろレシピ本お願いします」「しーちゃんのホロホロクッキー販売してください」といった声が寄せられている。

　工藤は００年１２月５日、当時ＳＭＡＰの木村拓哉と結婚。０１年の５月に長女・Ｃｏｃｏｍｉ、０３年の２月にＫｏｋｉ，が誕生した。インスタではたびたびおしゃれな私服コーデや足首の蛇のタトゥーも披露し、「美魔女でスタイルが素晴らしい」と反響を呼んでいた。

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/slTriEG
via IFTTT

【平野レミの早わざレシピ】「のりのりパスタ」の作り方（2023/2/23） - グレンの気になるレシピ

2023年2月23日放送の『平野レミの早わざレシピ・2023早春』。こちらのページではその中で紹介された「のりのりパスタ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

「平野レミの早わざレシピ」2023早春

料理愛好家・平野レミさんが次々に料理を作るハラハラドキドキ！パワー全開の生放送・第15弾！

今回も世間をざわつかせる「びっくりレシピ」はもちろん、平野家の食卓を長年彩ってきた「ベーシックなレシピ」も紹介！間近に迫った「ひな祭り」にぴったりのメニューのほか、新たまねぎやキャベツなど、春を先取りした旬の食材を集めたメニューなど、“新鮮！楽しい！春を感じさせる”レシピが続々登場！

のりのりパスタ

（出典：https://www.nhk.jp/p/remihayawaza/ts/4QM57ZYP2N/recipe/）

材料

（2人分）

1. パスタ（フェデリーニ1.4mm）140ｇ
2. 焼のり（全形）3枚
3. 和風だしパック　1袋（8ｇ）
4. 水　3カップ
5. バター　30ｇ
6. しょうゆ　小さじ2
7. 三つ葉　適量（20ｇ）
8. 柚子胡椒　少々

残って湿気たのりや破れたのりなど、使いきれてないのりの利用法！

楽天ブックス

作り方

1. 鍋に水（3カップ）和風だしパック（1袋）を入れて中火にかけ、沸いたらパスタを半分に折って入れ、のりはそのまま広げて入れ、ふたをして火を通す（途中、混ぜる）。
2. 6分間煮たら、だし袋を取りだす。
3. バター（30ｇ）しょうゆ（小さじ2）を加え、火を止めて器に盛る。
4. みつばを飾り、ゆずこしょうをつけながらいただく。
5. 　

平野レミさんのレシピ本はこちら！

書籍名 ： 平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる
金額 ： 1,650円
著者 ： 平野レミ

6年ぶりの撮り下ろし新作レシピ本。　
料理はすべて和田家の食器でコーディネート。和田誠さんデザインの器も必見！　

楽天ブックス

---

同じ日に紹介されたレシピ

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

---

---

▼NHK総合「平野レミの早わざレシピ！2023早春」
2023年2月23日（木）8:15 -9:25
出演：平野レミ，中山秀征，北川景子，澤部佑，和田明日香，原大策

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/HyUKQ5D
via IFTTT

ホラン千秋と栗原心平さん「ホタテの炊き込みご飯」レシピ【Nスタ：ホランとごはん】 | TBS NEWS DIG - TBS NEWS DIG Powered by JNN

「ホランとごはん」第5弾は料理家の栗原心平さん。超絶品＆ラクに作れる「ホタテの炊き込みご飯」のレシピです。★ホタテの炊き込みご飯★・米　2合・ホタテ缶　1缶（４０g）【A】・しょうゆ　大さじ1と1/2【A】・…

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/IVn09wu
via IFTTT

～カレーレシピコンテスト開催記念～カレーレシピコンテスト開催に合わせてH Pをリニューアル！ - 日本農業新聞

株式会社UNCOLORED JAPAN
たいよう農園が主催するカレーレシピコンテストに合わせて、HPをリニューアルしました！ 公式サイトからホテル宿泊予約をしていただいたお客様に、自家製食材や宿泊ポイントアップなどの嬉しいプレゼント特典を追加しました。

たいよう農園(所在地：愛媛県西予市、代表取締役社長：本田幸久)が主催する食の企画『お母さんの味NFTカレーレシピコンテスト』の応募を1月17日(火)から2月28日(火)まで実施中です。
カレーコンテスト開催に合わせて、この度たいよう農園の公式HPを2月21日(火)よりリニューアルしました。

【NFTカレーレシピコンテストについて】
秘伝のカレーのレシピを公募、選ばれた優秀作品にはレシピをデータ化し、〈味の著作権〉を持たせて、味の知的財産として未来後世に「お母さんの味カレーレシピ」として残す企画です。
思い出のある唯一無二の大切な味を守り、食文化の発展に貢献できるコンテストを実施しています。
このコンテストの目的は、農産業（1次産業）、製造業（2次産業）、販売・サービス業（3次産業）の3つの数字をかけ合わせた「6次産業」と呼ばれる取り組みを積極的に進めることで、農産物を作る地域を活性化させ経済を豊かにします。そして、お母さんのカレーを日本の味として後世に残す活動をすることで、農産業の価値を高めます。

【H Pリニューアルの内容】
たいよう農園は、徳島県庁前、愛媛県松山古三津、愛媛県二番町の3か所で「農家が営む宿」として、ビジネスホテルを運営しています。
ホテル内のレストランでは、自社で栽培した新鮮な野菜や豚肉を使用した自慢の料理をお召し上がりいただけます。万全な新型コロナウイルスの感染症対策の下、ビュッフェ形式で朝食をお楽しみいただけます。
ＨＰリニューアルに伴い、たいよう農園にご宿泊予約をしていただいたお客様への、宿泊時の特典を追加しました。

＜特典1＞抽選で毎月1名様に自家製グルメ食材をプレゼントします。

＜特典2＞キャッシュバックにも利用できるご宿泊ポイントがアップします。

＜特典3＞エコ活動へのご協力でドリンクをプレゼントします。

【リニューアル日】
2023年2月21日(火)　18：00 ～
H Pサイト　https://hotel.taiyo-noen.com/
カレーレシピコンテストサイト：https://nft.taiyo-noen.com/

【主催概要】
主催／たいよう農園

【たいよう農園について】
たいよう農園は西日本最大規模の大地で、農産物を作っている企業です。養豚やホテル運営の事業を行うグループ企業を持ち、生産、加工、調理、サービスなどトータルで手がけています。

企業プレスリリース詳細へ
PR TIMESトップへ

情報提供

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/yTz6pVR
via IFTTT

いまがお値打ち、白菜・キャベツたっぷりレシピ 「料理メモ」10選：朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル

編集委員・大村美香2023年2月20日 16時00分

　2月も食品の値上げラッシュが続いています。毎日の献立も悩ましいですが、野菜の中には安値のものがあります。いま、平年価格を下回っている白菜とキャベツを使ったレシピを紹介します。

　農林水産省が全国の小売店470店を対象に週1回行っている食品価格動向調査（2月13～15日実施分）によると、白菜は平年より8%安く1キロあたり165円、キャベツは平年より12%安い182円となっています。

　二つをたっぷり使う料理を、プロによるレシピをこれまで1万件以上紹介してきたコラム「料理メモ」から選んでみました。どうぞお役立てください。

　白菜は今が旬。加熱して食べることが多いと思いますが、生も美味。サラダにしてみましょう。

　淡泊な味の白菜は洋風のアレンジも可能。ケチャップ味とも合います。

　定番のクリーム煮です。フライパン一つ、調理時間約15分でできます。

　キャベツは冷蔵庫にあるとうれしいお助け野菜。そのキャベツが主役になっている大阪名物・キャベツ焼きです。

　ぴりりとした辛みそをゆでたキャベツにかけます。

　あと1品に悩んだ時にはスープはいかがでしょう。調理時間約15分、さっと作れて、温まります。

　他にも白菜、キャベツのレシピは色々あります。（編集委員・大村美香）

有料会員になると会員限定の有料記事もお読みいただけます。

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/iYfZMlN
via IFTTT

達人の簡単レシピ＝旬をおいしく 魚編 カキのガーリックバター炒め｜四国新聞WEB朝刊 - WEB朝刊（四国新聞）

[unable to retrieve full-text content]

達人の簡単レシピ＝旬をおいしく 魚編 カキのガーリックバター炒め｜四国新聞WEB朝刊  WEB朝刊（四国新聞）

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/CypEaoL
via IFTTT

江戸川区で小松菜旅！農家おすすめレシピと調理のコツ - nhk.or.jp

冬場に旬を迎える野菜「小松菜」。実は東京都は全国有数の産地で、中でも江戸川区は都内一の生産量を誇っています。さらに江戸川区の小松菜は、えぐみが少なく、生で食べられるんです。
そのままでも、もちろんおいしい小松菜ですが、今回は江戸川区・小松菜農家の門倉周史さんにおすすめの小松菜レシピと調理のコツを伺いました。

小松菜農家おすすめレシピ

◎小松菜スムージー

＜材料＞
・小松菜 … 1株（200g）
・リンゴ … 4分の1（70g）
・バナナ … 1本（140g）
・水 … 250ml

＜作り方＞
１．小松菜1株、リンゴは4分の1、バナナ1本を、ミキサーに入る大きさに切る。

２．ミキサーに（1）と水250mlを入れて回し、完成。
※お好みではちみつや砂糖を混ぜてもOK。

【農家ポイント】

小松菜農家6代目 門倉周史さん
「青臭さやえぐみがほとんどない自慢の江戸川区の小松菜なので、シンプルな材料で味わってほしいです！」

小松菜調理のコツ

【洗い方】根元をよく洗いましょう

洗い方には使い方によって2つの方法があります。
ひとつ目は「下ゆでしておひたしなどに使うとき」。根元部分を残したまま、十字に切り込みを入れます。水をあてながら指でこすって洗い、土などの汚れを綺麗に落とします。
ふたつ目は「炒め物など下ゆでせずに使うとき」。根元ギリギリのところで切り離し、特に茎のくぼんだ部分は指の腹でよく洗います。

【ゆで方】たっぷりの湯でフタなしでゆでます

小松菜の5倍以上のたっぷりの沸騰した湯に茎から先に入れて、ひと息おいたら、葉の部分も湯の中に入れます。再度沸騰したら上下を返し、もう一度沸騰したらゆであがりの目安です。
すぐに冷水にとって中まで冷ますと、余計な熱が入るのを防ぎ、鮮やかな緑色に仕上がります。

【保存方法】早く使い切る！乾燥が大敵

新鮮な小松菜は収穫後2～3日で食べきるのが一番おいしい食べ方です。保存する際には、葉先が乾燥しやすいので、湿らせた新聞紙やキッチンペーパーで包んでから、保存袋に入れると鮮度が保てます。
数日で使いきれない場合は、さっとゆでてから冷凍保存するのがおすすめです。
 

「ひるまえほっと」
2023年2月20日（月）［総合］午前11:30～
東京 江戸川区で「小松菜」愛あふれる人に出会う旅をお届けします。

＞NHKプラスの「見逃し配信」はこちらから（放送から1週間ご視聴いただけます）

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/fb9iZl8
via IFTTT

【キャベツが絶品】めっちゃ美味しくてコスパ良し！キャベツを使ったアレンジレシピ3選 - ハフポスト日本版

【春キャベツと卵で大満足！】鬼コスパ！豚バラ入りキャベ玉焼き

春キャベツと卵を混ぜて焼いたボリュームレシピ。コスパが圧倒的にいい、大満足おかずです。お腹いっぱい食べてもまた食べたくる！倍量で作っておかないと後悔しますよ。

【レンジで作れる！】小麦粉なし！オートミールでマグカップお好み焼き

小麦粉はいらない！オートミールで作るお好み焼きレシピです。マグカップに入れてレンチンするだけなのでとっても簡単！朝ごはんや夜食にピッタリですよ。

【キャベツが無限に食べられる！】秒でなくなる！やみつき天かすキャベツ

永遠に食べ続けてしまうほど悪魔的な美味しさ！抱えて食べたくなるやみつきキャベツレシピです。作ってもあっという間になくなっちゃう！？倍量で作ってくださいね！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/wkA0hJC
via IFTTT

【簡単に作れて1品で大満足】美味しい「ごはんレシピ 23選」節約につながる余りものリメイクも！ - エキサイト

毎日のごはん作りに、疲れることもありますよね。そんなときにオススメなのが、一品で大満足な主食です。そこで今回は、15分以内で作れる麺類、丼のほか、余りものリメイク、残ったご飯で作れるレシピ23選をピックアップしました。

出典：E・レシピ「マグロとアボカドのハワイ風アヒポキ丼」

いずれも簡単に作れるのに、美味しいと評判です。朝・昼・晩どのタイミングで作っても、もちろんOK。「手間をかけずに作りたい」「コスパの良いものが食べたい」と思ったときにぜひ作ってみてくださいね！

目次 [開く][閉じる]

■15分以内で作れる＜麺類＞レシピ6選

・めんつゆで簡単！ あんかけ卵うどん

出典：E・レシピ「めんつゆで簡単！ あんかけ卵うどん」

めんつゆを使えば、味つけに失敗せずあんかけうどんが作れます。一手間かけてとろみをプラスしましょう。ショウガが効いた本格的な味で、心身ともにポカポカになりますよ。ふわふわ卵も美味です。あれば青ネギととろろ昆布をのせると◎。パパッと作れるので夜食にも良さそうですね。

レシピ

めんつゆで簡単！あんかけ卵うどん

めんつゆを使って簡単お手軽に本格的なあんかけうどんが召し上がれます。とろみを加えた一手間と、ショウ…

• 10分
• 328 Kcal

・生クリーム不要 簡単濃厚カルボナーラ

出典：E・レシピ「生クリーム不要 簡単濃厚カルボナーラ」

濃厚カルボナーラを作るとき、生クリームは必須だと思っていませんか？ しかし、こちらのレシピでは不要です。牛乳もいらないので初心者でも失敗せずに作れます。卵がボゾボソにならず、クリーミーな仕上がりに。家庭の定番料理に加えたくなりそうです。ぜひお試しを！

レシピ

生クリーム不要　簡単濃厚カルボナーラ

牛乳も生クリームもなくても、失敗なしで簡単に作れるカルボナーラのレシピです。卵がぼそぼそにならずク…

• 10分
• 669 Kcal

・フレッシュトマトとソーセージのパスタ

出典：E・レシピ「フレッシュトマトとソーセージのパスタ」

ナポリタンに近い味わいのフレッシュトマトを使ったパスタです。トマトの酸味がたまりません。ソーセージの旨味もアクセントに。お好みで粉チーズを混ぜてから召し上がってくださいね。こちらのレシピでは、玉ネギとピーマンも使っていますが、キノコ類やブロッコリーに代えても美味です。

レシピ

簡単！フレッシュトマトとソーセージのパスタ

フレッシュトマトを使ったナポリタンのようなパスタです。トマトの酸味がたまりません。

・10分で簡単！ ユズコショウ風味の焼きうどん

出典：E・レシピ「10分で簡単！ ユズコショウ風味の焼きうどん」

あっさりとした味の焼きうどんです。ユズコショウがフワッと香り、やみつきになりますよ。ニンジンは電子レンジで加熱して、火を通す時間を短縮。ソースや塩味のうどんに飽きたら、こちらのレシピがイチオシです。ボリュームアップしたい場合は、冷蔵庫の残り野菜を加えるのもアリ。

レシピ

10分で簡単！ユズコショウ風味の焼きうどん

ユズコショウが香るあっさりとした野菜たっぷり焼きうどん。電子レンジを使って時間短縮。

• 10分
• 356 Kcal

・韓国風ビビンそうめん

出典：E・レシピ「韓国風ビビンそうめん」

コチュジャン、酢、しょう油、ゴマ油を混ぜたタレが絶品！ いつものそうめんに飽きたら試したい韓国風の一品です。タレのボウルにハム、キュウリ、スプラウト、白菜キムチを加え、冷やしたそうめんを入れて、よく混ぜ合わせるだけ。仕上げに、温泉卵をのせ、白ゴマを散らしましょう。

レシピ

和えるだけ簡単！韓国風ビビンそうめん by 増田 知子さん

タレが絶品！配合はコチュジャン：酢：しょうゆ：ゴマ油＝2：1：1：1。いつものそうめんに飽きたら韓…

• 15分
• 685 Kcal

・やみつきヘルシー油そば

出典：E・レシピ「やみつきヘルシー油そば」

お店の味を自宅で簡単に再現できます。油少なめで、ヘルシー志向の人も安心です。あっさりしていて食べやすいのもポイント。ゆで卵、白ネギ、焼きのり、炒りゴマをトッピングしてからいただきましょう。白ゴマ油はゴマ油特有の香りが少ないノンコレステロール油です。ない場合は、サラダ油やゴマ油を使っても問題ありません。

レシピ

あえるだけ簡単！やみつきヘルシー油そば by 岡本 由香梨さん

店の味を家庭で手軽に作れる油そばです。ヘルシー志向の方でも食べられる油少なめあっさり味なのに絶品！

• 10分
• 356 Kcal

■15分以内で！ 絶品＜丼＞レシピ6選

・簡単で美味しい！ 木の葉丼

出典：E・レシピ「簡単で美味しい！ 木の葉丼」

関西地方でおなじみの「木の葉丼」。油揚・ カマボコ・シイタケ・ネギがあればサクッと作れます。カマボコがない場合は、さつま揚げやちくわなど、ほかの練り物に代えても大丈夫です。具材の旨味たっぷりで食べ応えもあります。お酒を飲んだ後の〆にしても良さそうですね。

レシピ

簡単でおいしい！木の葉丼

「油揚」「 カマボコ」「シイタケ」と「ネギ」さえあれば！ご飯の支度が遅くなった時にもササッと作れる…

• 10分
• 583 Kcal

・マグロとアボカドのハワイ風アヒポキ丼

出典：E・レシピ「マグロとアボカドのハワイ風アヒポキ丼」

ハワイで人気のアヒポキ丼です。マグロとアボカドをしょう油ベースのタレに漬けてご飯にのせれば出来上がり。火を使わず作れるのがうれしいところです。ガス代や電気代の節約にもなりそう。マグロとアボカドの相性は抜群。あっという間に完食してしまう美味しさです。

レシピ

簡単！マグロとアボカドのハワイ風アヒポキ丼

マグロとアボカドをしょうゆベースのタレに漬けてご飯にのせるだけ！火を使わない簡単おいしい丼です。

• 15分
• 610 Kcal

・ピリ辛肉みそ丼

出典：E・レシピ「ピリ辛肉みそ丼」

ピリ辛で食が進む肉みそ丼です。卵黄をからめるとまろやかさがアップ。器にご飯をよそったら、レタスをしき、肉みそをのせ、ラー油をかけ、卵黄をのせてから召し上がってくださいね。辛いのが好きな場合は、多めにラー油をかけてもOK。一度食べるとハマってしまう一品です。

レシピ

ピリ辛肉みそ丼

ピリ辛の味付けでご飯がすすみます。卵をからめるとおいしさアップ！

• 15分
• 804 Kcal

・簡単タコライス

出典：E・レシピ「簡単タコライス」

すぐに作れるお助けレシピがこちら。スパイシーな味つけのひき肉と野菜のカフェ風タコライスです。タコライス用のスパイスは、おうちにあるカレー粉で代用。辛さを強めたいのなら、タバスコをかけてから食べてもいいでしょう。食べ応え十分で、育ち盛りの子どもにも好評です。

レシピ

すぐできる！簡単タコライス by 山下 和美さん

スパイシーな味付けのひき肉と野菜のカフェ風の丼です。タコライス用のスパイスはおうちにあるカレー粉で…

・ワンランク上の味！ シラスおろし丼

出典：E・レシピ「ワンランク上の味！ シラスおろし丼」

ワンランク上の味を堪能したくなったら、こちらのレシピが最適です。しらすを湯通しするだけで絶品丼に。薬味と大根おろしでさっぱりといただきましょう。合わせダレと大根おろしがよく合います。風味豊かで、パクパクと食べられそうです。食欲がイマイチのときでも、これなら食べられるかもしれません。

レシピ

簡単にワンランク上の味！シラスおろし丼 by 池田 絵美さん

しらすは湯通しするひと手間で絶品の丼に仕上がります！薬味と大根おろしでさっぱりと。

• 10分
• 381 Kcal

・簡単なのに絶品！ 中華丼

出典：E・レシピ「簡単なのに絶品！ 中華丼」

少し手間がかかる印象の中華丼もこちらのレシピなら簡単に作れます。豚肉、たっぷりの白菜やニンジン、シーフードミックスなどを合わせ華やかに。とろ～りあんがご飯にからんで美味です。冷蔵庫にある野菜をプラスしてもいいでしょう。調理時間15分で作れるため、時間がないときにも最適です。

レシピ

簡単なのに絶品！中華丼 具材たっぷり 15分で作れるとっておきレシピ

簡単に作れるのに絶品の中華丼レシピを紹介します。豚肉、たっぷりの白菜やニンジン、シーフードミックス…

■余りもの＜リメイク＞レシピ7選

・焼きカレーうどん

出典：E・レシピ「焼きカレーうどん」

余ったカレーを活用するレシピです。焼きうどんにカレーを加えれば、汁なしのカレーうどんに。キャベツの甘さとカレーのスパイシーさが見事にマッチします。かつお節と刻みネギを散らして、風味豊かに仕上げましょう。子どもから大人まで美味しくお腹を満たせそうです。

レシピ

残ったカレーでリメイク！焼きカレーうどん by 横田 真未さん

焼うどんにカレーを加えて汁なしカレーうどんに！余ったカレーが大活躍します。

・簡単リメイク！ 鶏唐の半熟卵とじ丼

出典：E・レシピ「簡単リメイク！ 鶏唐の半熟卵とじ丼」

市販品の余った唐揚げを上手にリメイク。トロトロの卵でとじれば親子丼のような味に。そのほか、必要なのは自宅にある調味料と玉ネギだけ。節約にもつながります。お好みで、七味唐辛子を振ってから召し上がれ！ 人気の甘じょっぱい味わいで、リピート必至です。

レシピ

簡単リメイク！鶏唐の半熟卵とじ丼

市販の唐揚げや残り物を上手にリメイク！トロトロの卵でとじた親子丼のような一品です。

・残ったシチューで簡単リメイク

出典：E・レシピ「残ったシチューで簡単リメイク」

レトルトや余ったシチューを使って濃厚なグラタンに。ホワイトソースを作る必要はなく、手間いらずです。ホクホクのマッシュポテトが美味。ご飯をプラスしてドリアにしても良さそう。ジャガイモはレンジで加熱すれば、調理時間を短くできます。チーズ、バターをたっぷりのせて焼きましょう。

レシピ

残ったシチューで簡単リメイク！クリームシチューポテトグラタン by 杉本 亜希子さん

レトルトのシチューや余ったシチューで作るグラタンはホワイトソースを作らなくていいのでとても簡単！ホ…

・筑前煮チャーハン

出典：E・レシピ「筑前煮チャーハン」

筑前煮は野菜と肉たっぷりでリメイクしがいがあります。こちらのレシピでは、筑前煮の具材を刻んでチャーハンの具に。卵を加え、塩コショウで味を調整すれば、あっさり食べやすい一皿になります。筑前煮が少し余ってしまった、というときに作りたいですね。お弁当のおかずにも◎。

レシピ

筑前煮チャーハン

野菜や肉がバランス良く入った筑前煮をチャーハンにリメイク！火が通っているので、炒める時間も短くてO…

• 15分
• 428 Kcal

・コロッケの卵とじ丼

出典：E・レシピ「コロッケの卵とじ丼」

余ったコロッケや冷凍コロッケを使って作れる丼。玉ネギを加え卵とじにするだけです。やさしい味わいで、どこか懐かしさを感じます。ボリュームもあり、この一品でお腹いっぱいになりそうです。卵とコロッケ、玉ネギは好相性。一度味わうと虜になってしまうかもしれません。

レシピ

コロッケの卵とじ丼

冷凍コロッケを卵とじ丼にリメイク！優しい味わいでどこか懐かしい味。

• 15分
• 630 Kcal

・お餅のポパイラザニア

出典：E・レシピ「お餅のポパイラザニア」

お餅が余っていたら作りたいのがこちらのレシピ。お餅のポパイラザニアです。角餅は4等分に切り、トースターでこんがりと焼き色がつくまで焼くのがポイント。そうすることで、香ばしさがアップします。ホウレン草、コーンを加えれば、子どもが大好きな味に。ボリューム満点で、夕食にもピッタリです。

レシピ

お餅のポパイラザニア

余ったお餅を洋風リメイク。市販品のソースで作るので時短メニューです。

• 15分
• 492 Kcal

・余ったミートソースもOK！ 炊き込みご飯

出典：E・レシピ「余ったミートソースもOK！ 炊き込みご飯」

余ったミートソースを有効活用できる炊き込みご飯です。火を使わず、炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけ！ 炊き上がったら底からサックリと混ぜ合わせ、5分蒸らして器によそい、粉チーズ、ドライパセリを振りましょう。ほど良い酸味と甘みが効いた、リゾット風の炊き込みご飯で、美味しいひとときを過ごせそうです。

レシピ

余ったミートソースもOK！炊き込みご飯にアレンジ by保田 美幸さん

ミートソースを使った、アレンジレシピを紹介します。火を使わないから手軽に作れて、おすすめですよ。リ…

• 1時間
• 538 Kcal

■＜余ったご飯＞で作れるレシピ4選

・下味冷凍で具だくさん洋風チャーハン

出典：E・レシピ「下味冷凍で具だくさん洋風チャーハン」

余ったご飯に具と調味料を入れて下味冷凍しておけば、いつでもパッとチャーハンが作れます。フライパンにサラダ油を入れ、凍ったままの袋の中の材料を炒め、卵と野菜に火が通ったら完成です。ご飯は固めがオススメ。平らに大きく広げて冷凍することでパラパラになりやすくなります。冷凍保存期間は約2週間です。

レシピ

下味冷凍で具だくさん洋風チャーハン

余ったごはんに具と調味料を入れて下味冷凍。パッと作れる簡単チャーハン。

・即席カレードリア

出典：E・レシピ「即席カレードリア」

冷やご飯を使ってカレードリアに。作り置きの欧風カレーベースも活用します。アボカドのまったり感とカレーは相性が良く、満足度の高い一品です。欧風カレーベースは作っておくと何かと便利。ポテトサラダの味つけや、カレーうどんにも使えます。

レシピ

即席カレードリア

作り置きのカレーベースがあれば、本格的なカレードリアもすぐに作れます。子どもも大好きなカレードリア…

・おうちでできる！ おこげの中華あんかけ

出典：E・レシピ「おうちでできる！ おこげの中華あんかけ」

冷やご飯をフードプロセッサーで刻んで揚げれば、おこげを作れます。チンゲン菜、ホタテが入ったあんかけをかけていただきましょう。やや手間がかかる料理ですが、自宅で作ったおこげは格別。一口頬張るとおこげの香ばしさと具材の旨味がフワッと広がります。出来立てのアツアツを味わいたいですね。

レシピ

おうちでできる！おこげの中華あんかけ

冷やご飯をフードプロセッサーで刻み揚げたらおこげがおうちでもできます。エビホタテが入ったトローリあ…

・グリーンアスパラと半熟卵のリゾット

出典：E・レシピ「グリーンアスパラと半熟卵のリゾット」

残ったご飯でリゾットを作ってみませんか？ グリーンアスパラをたっぷり使い、香り良く仕上げます。アンチョビの塩気、パルメザンチーズと卵のまろやかさ、グリーンアスパラの風味が混ざり合い、最高です。お店のメニューのようなリゾットを堪能できますよ。

レシピ

グリーンアスパラと半熟卵のリゾット

残ったご飯でOK！ グリーンアスパラをたっぷり使った、春の香りのリゾットです。

• 8分
• 420 Kcal

食材が高騰している昨今。何品も作るのが正直大変だと感じる日もあるでしょう。そのようなときは、今回ご紹介した主食レシピをぜひ参考にしてみてください。美味しくお腹を満たせるレシピがそろっています。

Adblock test (Why?)

from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/OqpLHhN
via IFTTT