TeNYテレビ新潟
白菜が１玉あたり１０００円。いま多くの野菜の価格が高騰しています。コロナ禍に苦しむ飲食店にもその影響が広がっています。 〈清水フードセンター山の下店／中森由加里店長〉 「こちらが白菜になります。価格が高騰しているので当店では４分の１カットにして販売しています」 新潟市東区にあるこちらのスーパーでは野菜の価格が例年に比べ３割から４割ほど高くなっているといいます。 〈買い物客は―〉 「高いですね、やっぱり。（代わりに）なるべくイモとかカボチャとかニンジンとか、あとキノコ類を使って必要なものは高くても買いますけど、ちょっとでも（安く）」 高値の原因となっているのが群馬や長野など主要な産地の天候不順やひょうの被害です。特にこれから鍋料理に欠かせない白菜は４分の１カットで例年、１００円から１５０円ほどですが、９月２７日は２５０円ほど。１玉あたり約１０００円に高騰しています。 こちらの店では県内産の野菜が流通し始めるまで高値が続くとみています。 〈清水フードセンター山の下店／中森由加里店長〉 「新潟県は稲刈りが終わると地場の野菜が出回り価格も安定してくると思います。新潟市場の方も落ち着いてくると思いますのでもうしばらくの辛抱だと思います」 この影響は飲食店にも。 新潟市江南区にある中華料理店「永楽」。白菜をたっぷり使った“五目あんかけ”が人気ですが…。 〈中華飯店「永楽」／池田郁美さん〉 「これ（五目あんかけ）が一番商品として出ますので値段が上がると厳しい」 中華飯や五目ラーメンなど一部のメニューの値上げに踏み切りました。 〈中華飯店「永楽」／池田郁美さん〉 「いつもだったら高騰してもちょっとは我慢できるんですけど、やっぱりコロナ禍ということもあって」 １か月以上続いた時短要請で売り上げが落ち込み、野菜の高騰が追い打ちをかけました。値上げはあくまで野菜が通常の価格に戻るまでの一時的な措置だといいます。 〈常連客は―〉 「月に５、６回は多分来てると思います」 Ｑよく頼むものは何ですか？ 「五目ラーメンを。臨時でと書いてあるのでまた元に戻るのかなと思っているんですが、それを期待しています」 〈中華飯店「永楽」／池田郁美さん〉 「お客様には本当に申し訳ない気持ちでいっぱいなんですが、ここでまたさらに高騰となると厳しい状況になってきます」 家計や飲食店に大きな打撃となっている野菜の高騰・・。今後は台風の接近もあり心配は続きそうです。
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