東京農大や岐阜県で有機農業を学び１１年前にＵターン、約３ヘクタールでニンジンやタマネギなど年間７０～８０品目を育てる。主に個人に直送販売してきたが、「おいしい食べ方まで知ってほしい」と考えた。 ふるさと納税で全国から寄せられた約１２０万円を元手に、２年かけて内装まで手掛けた。店内には収穫したての野菜が並ぶ。 調理は妻三千代さん（４３）と兄修一郎さん（３７）が担当。昼はプレート（千円前後）、夜はコース（２５００円～）を中心に提供する。農家仲間の野菜も販売予定。堀さんは「生産者と客が語るイベントも開きたい」と話す。日、月曜定休。ロジ＝０８０（９２８８）７８５５。
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