今年は大きな変化がある。セブン－イレブン（以下セブン）、ファミリーマート（以下ファミマ）、ローソンとも、リニューアルどころではないこだわりを見せ、より本格志向へ舵を切った。背景には、コロナで変化したコーヒーの楽しみ方にある。 変化をひとことで言えば、コーヒーにも「うち飲み派」が増えたことだ。 それを裏づけるように、一般社団法人全日本コーヒー協会は2020年の業界重大ニュースに“おうちカェブーム”をあげ、「在宅時間の増加により家庭内消費が拡大、コーヒーのおいしい淹れ方や飲み方への関心が高まる」とした。確かに、家電量販店を見るとコーヒーメーカー売り場が広くなっているし、今まで一般向けではなかったコーヒー豆卸業者や、銀座ルノアールやドトールコーヒーといったコーヒー専門店が次々とオンラインショップを開設し、豆や粉を家庭に宅配する「コーヒーEC」が活況を呈している。今夏のコンビニアイスコーヒーが本格的になった要因のひとつは、ステイホーム中に舌の肥えたコーヒー好きを取り込む狙いがあってのことだ。 〇「高級キリマンジャロ」で勝負に出たセブン 大手3社のうち、一番早く5月下旬に新作を発表したのがセブン。定番に加え、初めて「セブンカフェ 高級キリマンジャロブレンド」アイスコーヒー（レギュラー・110円）を出した。商品本部の園田康清さんはいう。 「コンビニコーヒーの販売は来店客数と密接に関わっていますから、生活スタイルが変化した昨年1年間は苦戦しました。ただ、アイスコーヒーはご家庭で作るよりセブンカフェに優位性があると考えており、今回初めてキリマンジャロをブレンドした贅沢なアイスコーヒーを作ったのです」
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