ダイヤモンド・リテイルメディア 流通マーケティング局
食品スーパーの紀ノ国屋（東京都新宿区）とサミット（同杉並区）は2021年1月から、ドイツ発の農業ベンチャー、インファーム（Indoor Urban Farming、ベルリン市）と提携し、店内で栽培した野菜の販売を都内の一部店舗で始める。
インファームの屋内栽培設備（ファーミングユニット）を店舗に設置、バジルやパクチーなどの野菜を育て、店内で販売する。ファーミングユニットはインファームのベルリン本社から遠隔でデジタル制御し、無農薬で野菜を育てる。店舗で育てた野菜をその場で販売するため、輸送に伴う二酸化炭素や廃棄ロスの発生を大幅に削減できる。
紀ノ国屋は1月19日から「インターナショナル（青山店）」（港区）、23日から「西荻窪駅店」（杉並区）で、インファームの野菜を販売する。サミットは1月26日から「五反野店」（足立区）で販売を始める予定だ。
インファームは2013年に設立され、これまでドイツ、スイス、フランス、ルクセンブルク、英国、デンマーク、オランダ、米国、カナダの9カ国で事業を展開。各国で大手小売業と提携し、1200以上のファーミングユニットを展開している。
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December 07, 2020 at 09:15AM
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紀ノ国屋とサミット、店内栽培「インファーム」の野菜を一部店舗で販売 - ダイヤモンド・チェーンストア・オンライン
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