今年白沙屯媽祖進香途經彰化縣，北斗鎮信徒募集飲料和肉圓等餐點慰勞隨香人員，主要發起勸募的偑巷咖啡老闆莊浚勝，因開發香菜（芫荽）粉製成的香菜歐蕾、香菜咖啡，不但咖啡店成了熱搜景點，北斗香菜生產合作社的香菜產品銷售量跟著增加10倍。
莊浚勝很有生意眼光，1999年台灣實施周休二日，他看好南投水里的旅遊商機，就到水里租店面加盟超商，一年就賺到人生第一桶金，但他的志願是當咖啡館老闆。
為陪伴年邁母親，他2010年回北斗鎮，用千萬積蓄租下黃金店面和裝潢，加盟連鎖咖啡館，僅3個月總店易主，他被解約，只好自創品牌「偑巷」，賠本一年多才收支打平。這段期間，朋友介紹參拜白沙屯媽祖，他徬徨和困惑心靈有了依靠，相信可以時來運轉。
北斗香菜產量占全台約九成，莊浚勝認識北斗香菜生產合作社的第三代經營者顏銘沅、顏佑任兄弟，也知道開發香菜飲品的事，但沒在意。今年2月藝人邰智源、網紅視網膜等人到北斗錄製節目，在地農民推薦加黑糖、蜂蜜的香菜特調鮮奶，但似乎不討喜。
「何不試試香菜歐蕾？」莊浚勝靈光一現，建議海鹽替代糖，果然奶泡調合香菜的特殊氣味，微鹹使飲品順口，不吃芫荽的邰智源等人一飲而盡，毫無違和感。莊浚勝因此決定3月5日試賣，立刻成為網路熱門話題，試賣第二天下午3點用完一個月備料，貼出「完售」。
香菜歐蕾、漸層香菜咖啡等飲品及香香巧克力相繼上市，帶動周邊農產品的人氣，香菜粉、香菜拌麵的銷售比今年3月5日前多10倍，顏銘沅兄弟新開發香菜蛋黃小月餅，也交給偑巷咖啡館代售。莊浚勝說，香菜飲品開賣前，他一度猶豫，最終想到地方產業應該「共好」而跨出這一步，很高興開啟共榮的未來。
August 17, 2020 at 03:14AM
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在地心產業／獨創香菜歐蕾 偑巷咖啡成熱點 - UDN 聯合新聞網
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