外出しづらい期間中、体重が増えてしまった人も多いのでは？ ダイエットの見直しはまず食事から。今回紹介するのは、糖質オフのレシピです。 野菜がたっぷり食べられるぶん、副菜と一緒に出せばその日の献立は満足感あるものに。 ぜひ、取り入れてみてくださいね。 漬けて待つだけ！鮭のうま味が進化する魔法のオリーブオイルダレ
糖質オフ副菜。主食とセットで満足感もアップ！
●塩鮭のいり豆腐レタス包み レタスで巻くことで早食いを防止できます。 【材料（4人分）】 ・鮭（甘塩・切り身） 1切れ ・豆腐（木綿） 1／2丁（200g） ・レタス（食べやすくちぎる） 1／2個 ・サラダ油 適量 ・A［みりん小さじ1 塩少し］ ・溶き卵 2個分 【つくり方】 （1） 豆腐は上下をペーパータオルではさみ、上から押して水気をきる。 （2） フライパンにサラダ油小さじ1を広げて鮭を入れ、中火で熱する。両面を焼いて火をとおし、取り出して骨と皮を除き、ほぐす。 （3） （2）のフライパンにサラダ油大さじ1／2を中火で熱し、（1）を入れて木ベラでつぶしながらパラッとするまで炒める。（2）、Aを入れてさっと炒め、溶き卵を加えて炒め合わせる。器に盛り、レタスで包んで食べる。 ［1人分149kcal／糖質量1．7g］
●ジャコとエリンギのミズナサラダ ジャコとキノコのうま味で生野菜をたっぷり食べられます。 【材料（4人分）】 ・ジャコ 20g ・エリンギ 1パック ・ミズナ 1／2パック ・ゴマ油 小さじ2 ・A［しょうゆ大さじ1と1／2 酢大さじ1］ 【つくり方】 （1） ミズナは5cm長さに切り、エリンギは石づきを除いて7～8mm幅に切る。 （2） フライパンにゴマ油小さじ1を中火で熱し、ジャコ、（1）のエリンギを入れて炒める。しんなりとしたらAを加え、炒め合わせる。 （3） 器に（1）のミズナを盛って（2）をかけ、ゴマ油小さじ1を回しかける。 ［1人分45kcal／糖質量1．7g］ ＜監修／牧田善二 料理／きじまりゅうた 撮影／山川修一 取材・文／ESSE編集部＞
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June 06, 2020 at 02:12PM
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鮭と豆腐のレタス包み。野菜たっぷり・早食い防止にも（ESSE-online） - Yahoo!ニュース
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