北陸朝日放送
およそ３００年の歴史を持つ金沢市の伝統野菜、「伝燈寺里芋」の収穫体験会が１６日、開かれました。伝燈寺里芋は金沢市伝燈寺町に、およそ３００年前から伝わる野菜です。普通の里芋よりやや小ぶりですが、甘みや粘り、もちもちとした食感が特徴です。１６日の収穫体験会には、地元の子どもたちや金沢星稜大学の学生などおよそ２０人が参加し、今年５月に植えた里芋を掘り出しました。１７軒の農家でつくる伝燈寺里芋研究会では、認知度アップと消費拡大を目指し、来年から商標登録に乗り出すということです。
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