小川珈琲は7月30日、東京・下北沢の商業施設「reload（リロード）」に「OGAWA COFFEE LABORATORY（オガワコーヒーラボラトリー） 下北沢」をオープンした。
＜「OGAWA COFFEE LABORATORY 下北沢」（イメージ）＞
「体験型ビーンズサロン」がコンセプトの店舗で、顧客が自宅や職場で、おいしいコーヒーをいれるための方法が学べる実験室という店づくりを行った。
店内は、フラットなライティングやサイザル麻の床材を採用し、床面に目地を切り、素材の切り替えを強調することで、温かみを感じられるように工夫した。
また、着物の襟合わせから着想を得たという両開きのシェルフを、祇園祭（ぎおんまつり）の提灯（ちょうちん）紙などを手がける佐賀の手すき和紙工房の特注和紙で表装し、バリスタと来店者のコミュニケーションの場として、横幅9mの直線的なコンクリートカウンターを設置した。
＜利用者は、約40種類の器具を使い、焙煎から抽出までを行ってコーヒーを楽しむ（イメージ）＞
利用者は、コーヒー豆を購入し、バリスタとの対話をしみながら、約40種類の器具を自由に組み合わせて使用し、自身で焙煎（ばいせん）から抽出までを行ってコーヒーを楽しめる。
コーヒー豆は100gから購入が可能で、有料でテイスティングも行える。器具の使用料（税込300円）などは別途かかる。飲み方は、エスプレッソ、プワオーバー、エアロプレスから選ぶことができる。
コーヒー豆は「ジャマイカ ブルーマウンテン NO.1 OGAWA PLOT」（100g、税込3780円、エスプレッソ：1200円、プワオーバー：1400円、エアロプレス：1400円）、「エルサルバドル ロスアルぺス」（100g、1510円、エスプレッソ：820円、プワオーバー：990円、エアロプレス：990円）など、21種類をそろえた。テークアウトも対応している。
＜コーヒー豆を最適な状況でキープするリザーブシステムも用意（イメージ）＞
気に入ったコーヒー豆をいつでも最適な状況でキープするリザーブシステムも提供。リザーブした豆を使用してコーヒーを注文すると、通常購入よりも価格を割り引く。システムは、小川小川珈琲の公式スマホアプリに登録し、リザーブ希望の豆と数量をバリスタに伝えれば利用できる。
そのほか、ドリンクでは「抹茶ラテ（ホット・アイス）」（660円）、「オーガニックオレンジジュース」（660円）、「ジンジャーソーダ」（550円）なども提供する。
＜コーヒーの味わいを引き立てるオリジナルスコーン（イメージ）＞
フードでは、オリジナルのスコーンを販売。コーヒーに合わせることで味わいが引き立つように糖分を調整し、小麦の香ばしさを生かしながら、スープやハム、チーズにも合い、食べ飽きない素朴な味わいに仕上げた。
メニューは「バタークリーム添え」（580円）、「ラムレーズン＆バタークリーム添え」（680円）、「ローストナッツ＆バタークリーム添え」（680円）、「タヒチ産バニラジェラート添え」（680円）を用意した（テークアウト可）。
小川珈琲では、コーヒー豆を焼いて、挽（ひ）いて、いれるという、全ての工程でコーヒー好きの探究心を満たし、時間を忘れてコーヒーに没頭できる店舗で、深いコーヒー体験を楽しんでもらいたいとしている。
■OGAWA COFFEE LABORATORY 下北沢
所在地：東京都世田谷区北沢3-19-20 reload1-1
TEL・FAX：03-6407-0194
営業時間：8時～20時（L.O.19時30分）
https://www.oc-ogawa.co.jp/ocl-shimokitazawa/
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