［一心窯］焼締コーヒー急須ソロ
釉薬を使わない温かな風合いは常滑焼（愛知県）の伝統工芸士、土平栄一さんの手による。
お気に入りの豆で、とっておきの一杯を楽しみたい。そんなときは、この急須でコーヒーを淹れる。
中～粗挽きの粉に向く。蒸らして2～3分待てばでき上がり。縦型で戸棚にもすっきり収納できる。
急須でコーヒー？ と訝しがられるかもしれないが、こちらの品はコーヒーの抽出用に作られた専用の急須だ。コーヒーの粉はステンレス製の細かなメッシュで漉される。メッシュのフィルターはコーヒーの油分を漉し取らず、紙フィルターで淹れたコーヒーとは、ひと味違う香りと旨味を堪能できる。ドリッパーやフィルターを用意しなくても、手軽にコーヒーが淹れられるのがなによりだ。
繰り返し使える細かな120メッシュのステンレスフィルターは取り外し可能。コーヒーに油分が残るため、コーヒー本来の旨味を味わえる。
釉薬を使わない常滑焼の急須は、炭のような多孔質であるため、コーヒーの雑味を吸収してくれる。
［一心窯（日本）］
焼締コーヒー急須ソロ 6,380円
容量約280cc。陶器、ステンレス。幅16×奥行き8×高さ11cm、325g。日本製。食洗機使用不可。
文／DIME編集部
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