赤ちゃんの体の発達にあわせて、大人と同じものが食べられるまでに近づけて行く離乳食。カミカミ期（9～11ヵ月頃）は、奥の歯茎を使って食べ物をかむ練習をする時期。3回食になって生活リズムもできてきます。モグモグ、ゴックンが上手になって、食べられる食材が増えてきたら、少し歯ごたえのあるかたさに進めてみましょう。今回は、簡単にできる豚肉と野菜のスープの作り方をご紹介します。
◆材料 豚もも薄切り肉…15g 玉ねぎ…10g にんじん…7mm厚さの輪切り1枚 じゃがいも…2cm角2個 野菜スープ…1/2カップ 塩…少々 水溶き片栗粉…少々 ◆調理時間の目安 15分 ◆材料費の目安 22円(1食あたり)
◆作り方 【1】豚肉はゆでてみじん切りにする。 【2】玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは1cm角に、にんじんは7mm角に切る。 【3】【1】、【2】に野菜スープを加えて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。塩をふり、水溶き片栗粉を加えて煮立て、とろみをつける。 ◆おすすめポイント いつでも家庭にあるような材料で作れる定番スープ。このころになると大人からの取り分けもしやすくなりますから、カレーや肉じゃがを作るときに材料を少しずつ取り分けて作るとよいでしょう。素材それぞれの味をしっかり味わわせてあげましょう。 監修／若宮寿子
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