NST新潟総合テレビ
天候不良による野菜の生育不足は枝豆に限りません。スーパーを訪れた買い物客からは野菜の高騰に悲鳴が聞かれました。 【買い物客】 「やっぱり（値段が）上がっている」 「高い」 「どうしても必要であれば、高くても買わざるを得ない」 ３０日朝、枝豆農家のもとを訪ねていたバイヤーの山口武則さんも、この夏の傾向に驚きを隠せません。 【原信ナルス 山口武則 青果チーフバイヤー】 「ここまで全般的に、あれもこれも高いのは初めて。全体的に１.５倍～１.８倍。特に常備野菜と言われるジャガイモ・タマネギ・ニンジンは例年の２倍以上」 このため原信ナルスでは、お客の選択肢を広げるため、ばら売りの商品が品切れしないよう気を付けているほか、陳列にも工夫。ひと玉１９８円のキャベツは、２分の１カットの商品を増やしています。 【原信ナルス 山口武則 青果チーフバイヤー】 「いつもだと２列販売だが、３列にして、買い求めやすい価格の商品を広げる工夫をしている」 【松村道子キャスター】 「『野菜高騰中お買い得』とうたわれているのは、カット野菜。年間を通して価格が安定している野菜炒めセットは９８円、袋詰めサラダも人気です。販売面積を拡大して対応しています」 【カット野菜を購入した人】 「この値段で家族全員、野菜が食べられるので良い」 新潟の夏の食卓を彩る枝豆についても、買い求めやすい価格を意識して販売する方針です。 【原信ナルス 山口武則 青果チーフバイヤー】 「いつも入っている量を少し減らして、お客様がお買い求めやすいように売価は変えず販売しようと思っている。味は良かったので心配ない」 食卓に欠かせない野菜。この夏は財布と相談しながら消費することになりそうです。
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July 30, 2020 at 05:57PM
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《野菜高騰（２）》 スーパーは陳列にひと工夫 安定の“カット野菜・袋サラダ”が人気【新潟】（ＮＳＴ新潟総合テレビ） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
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