「Sonne CAD」原址為一間逾百年歷史的舊式祖屋，店主秉持環保減廢的理念，將其翻新活化成一間兩層高的咖啡店。店外保持舊式唐樓的外型，保留下來的木門厚重具質感，別具懷舊古樸色彩。店內則行現代簡約路線，舒適溫馨。SonneCAD 中的"Sonne"是德文中的「太陽」，寄意店鋪正面積極的意思，希望提供一個休閒的空間。二樓更作藝術展覽，亦同時提供少量座位。
SonneCAD主打產地來源豐富的單咖啡豆，客人先揀選心水咖啡豆，現場有咖啡師即場沖製，可自選虹吸方式或手沖。
這款來自巴西山度士咖啡豆適合偏好堅果味的客人，能嚐到榛子、朱古力、焦糖等味道，酸度較低，較圓潤易入口。
而這款來自瓜地馬拉咖啡豆使用虹吸方式沖調而成，入口較重果味，能嚐到淡淡黑朱古力、菠蘿、酒香等的味道。
限量供應Latte，咖啡味較輕盈，奶味香醇，入口像香滑。
店鋪限量有售的Cold Brew，會裝進獨特自家磨沙瓶售賣。
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July 13, 2020 at 09:33PM
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