コーヒー製造・卸の小川珈琲（京都市）は8月1日、ブレンドを含め21種類の豆と3種類の抽出方法からコーヒーを選べるカフェ「オガワコーヒー ラボラトリー」を東京・世田谷に開く。バリスタが応対し、好みや気分などを聞いておすすめのコーヒーを提供する。
グアテマラやエチオピアなど単一産地・品種の「シングルオリジン」とブレンドを用意。「しっかり」「さわやか」など味わいの特徴をまとめたフレーバー表から選ぶ…
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July 31, 2020 at 11:38AM
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小川珈琲、豆21種・抽出法3種から選べるコーヒー店 - 日本経済新聞
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