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外食需要の落ち込みで水産物や牛肉などが値下がりしています。一方で、葉物野菜が値上がりしています。
４月に入ってから葉物野菜を中心に価格が急激に上がっています。札幌市手稲区のスーパーでは白菜は１／４カットでも約２００円の高値で販売されていました。キャベツは、２週間前は約１５０円でしたが約３００円と２倍になっています。札幌市の調査によると、３月と比べ、白菜は１５０％、大根は６６．７％、ほうれん草は３１．８％値上がりしています。価格の急激な上昇は、外出自粛にともない家で食事をとる人が増え、手ごろに買える野菜の需要が増加、いわゆる「巣ごもり消費」の影響とみられています。買い物客は「ほとんど家で食べている。外で食事することはめったにない。野菜はちょっと高い」と話していました。
一方、オーストラリア産の牛肉や国産のＡ５和牛などが安値となっています。普段は年末にしか並ばないサシが綺麗な高級和牛も、３割以上も安くなっていました。こちらは外食需要の低下で取引先が在庫を抱え、安く仕入れることができるといいます。
鶏肉や豚肉は、札幌市の調査によると３月に比べ１００グラム当たり２円の増減となっていて、ほとんど変化はありません。買い物客は「魚も肉も普段より安いかなって思う。きょうは牛肉を買った。ちょっとぜいたくしようと思って。どこにも出られないから」と話していました。
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