咖啡葉可用於沖泡茶飲食藥署訂新規範 - 台灣蘋果日報

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除了咖啡豆，咖啡葉在國際間也常被用做食品原料，衛福部食藥署今(8/20)預告兩款咖啡葉將只能用於沖泡茶飲的原料。考量食品安全與兼顧產業發展，食藥署今預告訂定《食品原料咖啡葉(Coffea arabica、Coffea canephora)之使用限制及標示規定》草案，將來咖啡葉要當作食品原料使用，得為阿拉比卡及羅布斯塔品種，且只能作為沖泡茶飲之原料使用，同時也必須標示「孩童、孕婦及授乳者應避免食用」警語字樣。

食品組科長廖家鼎表示， 「咖啡葉」並不是咖啡樹傳統供食用之部位，由於咖啡葉含有咖啡因，可能造成心跳加速、心悸等副作用，但為提高咖啡樹的經濟利用價值並促進產業發展，行政院農業委員會向衛福部申請「咖啡葉」作為食品原料使用，經依「非傳統性食品原料申請作業指引」評估程序及衛福部「食品衛生安全與營養諮議會」審查通過，確認咖啡葉也可以用於食品原料。

食品組科長廖家鼎表示，經專家評估後認為，「咖啡葉」用於沖泡茶飲的咖啡因濃度適當，但不適合做為高濃度萃取的添加物，因此食藥署今(8/20)日也特別預告訂定《食品原料咖啡葉(Coffea arabica、Coffea canephora)之使用限制及標示規定》草案，也限定咖啡葉只能作為沖泡茶飲之原料使用。

其實在南美洲、非洲也都有國家使用咖啡葉製茶。至於食藥署為何選定這2類品種？陳瑜絢表示，選定阿拉比卡及羅布斯塔兩品種是因為這兩類已涵蓋所有咖啡種類的約九成；這次的預告也規範，若咖啡葉做為沖泡茶飲之原料使用，同時也必須標示「孩童、孕婦及授乳者應避免食用」警語字樣。

食藥署表示，將來咖啡葉茶飲，其咖啡因含量不得超過500毫克/升」之規定，亦應依「含有咖啡因成分且有容器或包裝之飲料，應於個別產品外包裝標示咖啡因含量有關事項」之公告，正確標示咖啡因含量。

草案正式施行後，經查獲食品所使用之原料不符合前述相關規定者，得依食品安全衛生管理法第47條及第48條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。(黃仲丘／台北報導)

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August 20, 2020 at 12:26PM
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